白酒界“主流香型”本質(zhì)的三大價(jià)值
一款好的白酒，需要嚴(yán)格的釀造工藝，需要時(shí)間的沉淀，還需要獨(dú)一無二的出生環(huán)境。要釀出一杯記憶深刻的醬香型酒，并沒有那么簡(jiǎn)單。隨著白酒行業(yè)不斷繁榮發(fā)展，新品牌也與之層出不窮涌現(xiàn)。在中國很多的白酒品牌中，純糧食酒的風(fēng)口當(dāng)屬醬香酒，如今醬酒已經(jīng)越受到人們的喜愛，其工藝和口感，在白酒中占有一席之地。
醬香酒能崛起成為如今白酒界的主流香型，離不開醬酒本質(zhì)里的三大價(jià)值，其一為環(huán)境價(jià)值，其二為工藝價(jià)值，其三為時(shí)間價(jià)值。為了適應(yīng)市場(chǎng)動(dòng)向、滿足消費(fèi)者的多元需求、保持產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，云倉酒莊以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品類，全新的營銷模式，滿足消費(fèi)者不斷升級(jí)的多元化消費(fèi)需求，各種跨界聯(lián)合、創(chuàng)新營銷場(chǎng)景、全新服務(wù)形式等等，讓消費(fèi)者體會(huì)到了不一樣的醬酒體驗(yàn)。
環(huán)境價(jià)值：
豪邁白酒是云倉酒莊推出的第一款白酒品牌，由呂良偉、吳啟華、句號(hào)三位明星聯(lián)袂代言，初期推出的產(chǎn)品均為貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒。貴州是醬香型白酒的核心產(chǎn)地，釀造醬香酒所需要的水源、原料、氣候，在茅臺(tái)鎮(zhèn)可謂是一應(yīng)俱全。當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的紅纓子糯高粱是醬酒釀造的主要原料，也是這種原料富含的單寧成分，成就了醬酒獨(dú)特的風(fēng)味。加上當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境，還有地上地下雙水系的發(fā)達(dá)，以及特有的微生物菌群，賦予了醬香型白酒特有的靈魂和獨(dú)特的魅力。
工藝價(jià)值：
云倉酒莊豪邁白酒都是由釀酒師精心釀造而成的，經(jīng)過繁復(fù)的工藝，從投料到產(chǎn)品出廠，歷經(jīng)多道環(huán)節(jié)的錘煉。每一杯豪邁醬香酒都有著醬香突出，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久的獨(dú)特風(fēng)格。醬香酒的釀造工藝為12987工藝，12987釀造工藝，即1年的生產(chǎn)周期，2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒；以端午制曲、重陽下沙、五年陳釀、大師勾調(diào)為步調(diào)、嚴(yán)守高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫蒸餾、制曲時(shí)間長(zhǎng)，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、這樣的三高三長(zhǎng)的特殊工藝。正是因?yàn)檫@么復(fù)雜的工藝，茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒又分為大曲坤沙醬香酒、翻沙醬香酒、麩曲醬香酒、碎沙醬香酒。
時(shí)間價(jià)值：
時(shí)間是衡量醬酒較直觀的標(biāo)準(zhǔn)，只有時(shí)間沉淀而來的厚重醬香，才能體現(xiàn)醬酒醇正的味道。云倉酒莊豪邁白酒以優(yōu)質(zhì)糯米梁，小麥，水為原料精心釀制，具有“三高三長(zhǎng)”（高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒；制曲時(shí)間長(zhǎng)、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)）的工藝特點(diǎn)，長(zhǎng)期窖存、精心勾調(diào)。醬香酒在地下酒窖中至少要存儲(chǔ)5年，在這5年的時(shí)間中，汲取天地之精華，秉承匠人品性，慢慢成長(zhǎng)、成熟、柔和、純凈，醞釀沉淀成臻品佳釀。
云倉酒莊隸屬海南云倉酒莊有限公司，是一家通過把酒莊的部分傳統(tǒng)酒類業(yè)務(wù)線上化，既支持線下業(yè)務(wù)，也可以線上采購的多渠道平臺(tái)。云倉酒莊創(chuàng)立以來，一直堅(jiān)守工匠精神，精心打磨產(chǎn)品，用心做服務(wù)。云倉酒莊通過連接醬酒最核心產(chǎn)區(qū)賦能豪邁白酒，通過個(gè)性化的柔性生產(chǎn)、互聯(lián)網(wǎng)營銷工具服務(wù)酒友，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的真酒、好酒、放心酒。
