銹鋼顧名思義就是不會(huì)生銹的金屬鋼材，不銹鋼具有耐空氣，蒸汽，水，酸，堿，鹽等化學(xué)介質(zhì)腐蝕的鋼材。不銹鋼按照組織狀態(tài)又分為：馬氏體鋼，鐵素體鋼，奧氏體鋼，奧氏體-鐵素體鋼，沉淀硬化不銹鋼等等。

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我們?cè)谑忻嫔铣Ｒ姷?04不銹鋼應(yīng)用為廣泛，304不銹鋼就是屬于奧氏體不銹鋼。特別是在食品接觸材料中，304不銹鋼使用相對(duì)比較多，但是食品級(jí)的不銹鋼不僅僅是304。

食品級(jí)不銹鋼制品在中國(guó)臺(tái)灣的檢測(cè)項(xiàng)目為：

檢測(cè)項(xiàng)目

溶出性砷

溶出性鎘

溶出性鉛

GB 4806.1-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求

GB 4806.2-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 奶嘴

GB 4806.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 搪瓷制品

GB 4806.4-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 陶瓷制品

GB 4806.5-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 玻璃制品

GB 4806.6-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料樹脂

GB 4806.7-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品

GB 4806.8-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品

GB 4806.9-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品

GB 4806.10-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用涂料及涂層

GB 4806.11-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用橡膠材料及制品

GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

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