博古斯餐飲 地中海紅魚配蔬菜濃湯
2020-10-02 18:49 作者:學(xué)院怪談熊孩子粉碎機(jī) | 我要投稿
八條地中海紅魚 每條100克
500毫升白葡萄酒
250毫升礦泉水
50克胡蘿卜薄片
50克洋蔥薄片
50克粗鹽
15克香菜
15克芹菜
15克切片韭蔥
半片月桂葉
1跟百里香
10克胡椒粒
2顆丁香
2顆胡荽籽
4瓣橘子
4瓣檸檬
蔬菜濃湯汁
200克橄欖油
20克羅勒葉碎末
10克香菜碎末
5克龍蒿
5克香蔥細(xì)碎末
1瓣搗碎的大蒜
檸檬汁適量
10克鹽
3圈現(xiàn)磨胡椒
將所有食材放在平底鍋一起煮制15分鐘形成湯料，然后放入紅魚煮沸，關(guān)火后在鍋內(nèi)燜15分鐘
蔬菜濃湯汁
將所有配料混合煮制，保持溫?zé)崾秤?，夏天這道菜也可以冷食
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