喝茶的朋友們對(duì)于普洱茶應(yīng)該都不陌生，普洱茶是很多茶人都會(huì)接觸到的一種茶類，普洱茶有著生普洱茶和熟普洱茶兩大類之分，生普洱茶是涼性的，熟普洱茶是溫性的，因此生普洱茶刺激性相對(duì)來(lái)說(shuō)比較強(qiáng)，不適合大多數(shù)人飲用，而熟普茶性較為溫和，適合廣大人群飲用，其實(shí)普洱茶通常會(huì)被稱為茶人們的終點(diǎn)站，喝普洱茶的人群也是越來(lái)越多了，但是很多剛接觸普洱茶的茶友們對(duì)于普洱茶還處于似懂非懂的狀態(tài)，那么今天咱們就一起來(lái)聊一聊普洱茶吧。

在前面咱們簡(jiǎn)單提到了普洱茶有著生茶和熟茶之分，但是雖然它們是普洱茶的兩大分類，但是它們出現(xiàn)的時(shí)間差別比較大，生茶存世時(shí)間久遠(yuǎn)，而熟茶出現(xiàn)時(shí)間比較短，在熟茶出現(xiàn)之前呢，普洱茶是不分熟茶和生茶的，到了1975年普洱茶研制出了渥堆發(fā)酵工藝，才產(chǎn)生了熟茶。

那么既然知道了普洱茶可以分為熟茶和生茶，那么熟茶和生茶又有什么區(qū)別呢？咱們一起來(lái)看一下。

制作工藝的不同。咱們可以簡(jiǎn)單來(lái)了解一下，普洱生茶：鮮葉采摘—攤晾—?dú)⑶唷嗄怼稍铩獕褐啤稍铩b;普洱熟茶：鮮葉采摘—攤晾—?dú)⑶唷嗄怼稍铩锥寻l(fā)酵—出堆—壓制—干燥—包裝，普洱茶壓制的主要形狀是餅、磚、沱等。

1. 外觀和感受區(qū)別。這個(gè)應(yīng)該是最直觀能夠感受到的，普洱生茶優(yōu)質(zhì)茶的表現(xiàn)正如百茶幫的普洱茶干茶色澤墨綠，褐綠色，條索帶有白毫，大家有興趣的可以觀察一下生茶是否帶有這些特點(diǎn)，茶湯湯色應(yīng)該是黃綠透亮的，百茶幫的普洱生茶仔細(xì)聞能夠聞到花香、蘭香、蜜香，葉底鮮活柔軟，黃綠色，葉底顏色會(huì)跟著存儲(chǔ)陳化而有所轉(zhuǎn)變。口感上雖然能夠感受到明顯的苦澀感，但是苦澀感會(huì)迅速化開(kāi)，生津止渴，然后會(huì)感覺(jué)到清香四溢。普洱熟茶干茶為紅褐色、深栗色，百茶幫的熟普條索緊細(xì)，勻稱，部分芽尖呈暗金色，這也是好的熟普一種表現(xiàn)，茶湯湯色濃郁明亮無(wú)雜質(zhì)，呈紅褐色、黑褐色，帶有獨(dú)特的陳香，飲用后會(huì)感受到順滑柔和，回甘性強(qiáng)，仔細(xì)聞起來(lái)還會(huì)伴有米香、棗香。

?????今天咱們的分享就先告一段落，今天帶大家了解了普洱茶的生普和熟普的制作工藝和區(qū)別，關(guān)注小編，下期帶你了解怎樣選擇普洱茶以及如何沖泡普洱茶。