今天分享兩道經(jīng)典的安徽特色菜，濃郁的地方特色美食讓你流連忘返
大家好，今天我要為大家介紹兩道非常經(jīng)典的安徽菜。具有濃郁的地方特色和獨(dú)特的風(fēng)味。這兩道菜不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，方法簡(jiǎn)單易學(xué)，接下來我為大家詳細(xì)介紹菜品和制作方法。
首先第一道菜品筍干燉肉
筍干燉肉的味道非常鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，筍干鮮香可口，口感豐富。而且，它的味道非常適合大多數(shù)人的口味，深受大家的喜愛。
現(xiàn)在我將向大家介紹，如何制作一份美味的筍干燉肉，制作筍干燉肉所需的材料非常簡(jiǎn)單，主要包括瘦肉、筍干、姜、蒜、料酒、醬油、鹽和糖等。
1、準(zhǔn)備好瘦肉，切成小塊，將筍干用清水浸泡一下，然后切成小段備用。
2.鍋中加水，放入瘦肉，焯水后撈出備用。
3、鍋中加油，放入姜蒜爆香，然后加入焯過水的瘦肉，加入適量的料酒和醬油，炒勻。
4、加入筍干和清水，燉煮30分鐘左右，直到瘦肉和筍干煮爛入味，在鍋中加入鹽和糖，調(diào)味即可。
筍干燉肉富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)新陳代謝、提高身體抵抗力。而且，筍干中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。瘦肉本身也是一種低脂高蛋白的食品，適合多數(shù)人群食用。筍干燉肉是一道美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，既適合家庭日常食用，也是一款非常適合社交場(chǎng)合的宴會(huì)菜肴
再來看第二道菜——游水肉片
游水肉片富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)新陳代謝、提高身體抵抗力。而且，青菜含有豐富的膳食纖維和維生素，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。瘦肉本身也是一種低脂高蛋白的食品，適合多數(shù)人群食用。游水肉片是一道美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，既適合家庭日常食用，也是一款非常適合社交場(chǎng)合的宴會(huì)菜肴。
制作游水肉片所需的材料非常簡(jiǎn)單，主要包括瘦肉、淀粉、青菜、姜、蒜、鹽、醬油、料酒和花椒等。
1、準(zhǔn)備好瘦肉，切成薄片，用淀粉抓勻備用。
2、鍋中加水并加入姜片、蒜片和鹽，將水煮沸。
3、將抓好淀粉的肉片放入鍋中，煮至變色后撈出備用。
4、鍋中加油，放入姜蒜爆香，然后加入肉片煸炒，加入料酒和醬油，慢慢翻炒，直到肉片變得金黃色。
5、加入適量的水，然后加入青菜，煮沸后加入鹽和花椒等調(diào)料，攪拌均勻后即可出鍋。
