糖尿病專家解析：糖尿病患者飲食、與水果科學選擇

　　水果的高甜度常讓人們認為糖尿病患者應遠離，然而，這種觀點并不完全準確。水果富含豐富的維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)，對糖尿病患者有著積極的作用。只要在血糖控制較好的前提下，糖尿病預備軍和患者可以適當?shù)叵碛盟?。具體而言，若空腹血糖控制在7mmol/L以下，餐后2小時血糖控制在10mmol/L以下，這個時候糖友可以適量地選擇水果品嘗。我們特意為糖友推薦以下有益水果：

　　山楂 山楂中富含山楂酸，其對抗腎上腺素和葡萄糖引發(fā)的血糖升高效果顯著，同時，它還能增加肝糖原的儲備，對正常血糖維持沒有不良影響。山楂還含有鈣和胡蘿卜素，可促進正常的胰島素分泌，從而維持穩(wěn)定的血糖水平。此外，山楂酸和檸檬酸的利尿作用以及擴張血管的效果，能夠輔助降低血壓，對心腦血管健康具有積極意義。

　　蘋果 蘋果含有的鉻能夠提高糖尿病患者對胰島素的敏感性。另外，蘋果豐富的鉀能夠與體內(nèi)過量的鈉鹽結(jié)合，促使其排出體外，降低血壓。此外，蘋果還富含膳食纖維，有助于清除血液中過多的膽固醇。

　　桑葚 桑葚中含有強效抗氧化劑花青素，這種成分能夠清除自由基，保護胰島B細胞的健康。蘆丁則能夠維護毛細血管的完整，防止糖尿病患者出現(xiàn)視網(wǎng)膜出血。桑葚還富含鐵、維生素E和蛋白質(zhì)，有助于預防腎虛引發(fā)的早發(fā)白發(fā)問題，此外也有助于美容。

　　柚子 柚子中富含鉻，有助于增強胰島素的活性。柚子還含有柚苷配基，能夠促進脂肪消化和分解，減輕胰島B細胞的負擔。此外，柚子還含有豐富的維生素C，有助于清除體內(nèi)自由基，預防糖尿病引發(fā)的神經(jīng)和血管病變。

　　橘子 橘子中的維生素C可以維護胰島素的功能，促進機體對葡萄糖的利用。橘子富含的膳食纖維能夠延緩葡萄糖的吸收，降低機體對胰島素的需求，從而減緩血糖上升速度。同時，橘子的絲絡(luò)富含蘆丁，有助于維持血管的正常彈性，降低血管壁的滲透性和脆性，預防糖尿病患者發(fā)生視網(wǎng)膜出血。

　　獼猴桃 獼猴桃中的肌醇是一種天然糖醇，對糖代謝有著良好的調(diào)節(jié)作用。另外，獼猴桃富含的抗氧化劑葉黃素，對降低血壓效果顯著。而其豐富的精氨酸，則有助于改善血液流動，防止血栓形成。

　　根據(jù)成都西南中醫(yī)醫(yī)院糖尿病專家的建議，血糖控制穩(wěn)定的糖尿病患者可以在兩餐之間，如上午10點或下午3點，或睡前1小時，將水果作為加餐的選擇。然而，不建議飯后立即食用水果，以免攝入過多的糖分一次性提高血糖，加重胰腺負擔。一般情況下，每天的水果攝入量不應超過200克（約一到兩個中等大小的水果），以避免全天總熱量過高。每嘗試一種新水果，應在食用后2小時內(nèi)監(jiān)測血糖或尿糖，如發(fā)現(xiàn)對血糖影響較大，以后可適當減少攝入。