關(guān)于最后一回請(qǐng)大家吃肉的筆記已經(jīng)整理好啦！??????

美食制作

配料

制作步驟

美食鑒賞

一、配料??

1. 笛鯛魚、玫瑰副緋鯉、平鯛魚
2. 鹽
3. 生姜
4. 蔬菜
5. 米線

二、制作步驟??

解凍方法：2-10度的冷藏的冰箱

魚的肉質(zhì)比較不容易被冰凍之后的冰晶融化

1.笛鯛魚的制作步驟

1??肚子里的黃油要留住

2??弄點(diǎn)鹽下去洗它的內(nèi)臟部分

3??笛鯛科的肉稚嫩適合清蒸

4??改花刀劃口處放入姜片

5??蒸十分鐘拿出放上蔥段澆上熱油

2.玫瑰副緋鯉的制作步驟

1??撒點(diǎn)鹽在魚的內(nèi)臟中洗

2??做鹽焗只要蔥跟姜就好

3??蔥姜塞入魚腹中

4??用到的是細(xì)鹽正兒八經(jīng)的其實(shí)是粗鹽最好

5??給鹽噴上水

6??把肉堵上放在鹽上

7??再送進(jìn)去烤箱烤一下烤20分鐘

8??把鹽刮干凈，把鱗去掉

3.平鯛魚的制作步驟

1??煮米線吃

2??魚改花刀

3??鍋中加油和姜絲，把魚下進(jìn)去炒至金黃

4??再開大火來加水下去

5??加鹽煮一兩分鐘然后撈出

6??魚湯下入蔬菜和米線煮一分鐘就可以

三、美食鑒賞??