為了讓大家更好了解維生素C，以及它的部分生理功能，給大家普及一下，維生素C是人體必不可少的一種重要營養(yǎng)物質(zhì)，它有著重要的生物學作用。

維生素C是果蔬中的常見成分，更多的維生素C可以從西紅柿、橙子和金針菇中獲得，而其它水果和蔬菜也含有維生素C，如蘋果、蘆筍、菠菜顆粒等等。維生素C也被經(jīng)常被提及，是需要日常補充的營養(yǎng)物質(zhì)，對提高機體免疫力、強健體魄、抵抗病毒等都有幫助，更是人們?nèi)粘Ｋ琛?/p>

維生素C可以促進機體吸收氨基酸和植物黃酮，提高機體抵抗力，具有抗氧化、延緩衰老、消除自由基、預防心腦血管疾病的作用。眾所周知，維生素對人體非常有益，可以促進生長發(fā)育、改善視力和增強機體抗病能力，并有抗衰老的作用。

然而機體一旦長期缺乏維生素C，將會出現(xiàn)一系列的身體不適，除嚴重的敗血癥以外，還有免疫力低下、牙齦出血、口腔潰瘍、貧血、出血、過度疲勞等等?！?/p>

當然，過度補充維生素C也是不允許的，機體攝入過多，有可能引發(fā)維生素C中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、結(jié)石、過敏等。所以維生素C每日攝取量在30毫克到100毫克之間，但建議每天攝取75毫克，如果攝取不足，會導致維生素C缺乏癥，甚至會出現(xiàn)臟器功能障礙，因此，堅持均衡飲食，尤其是攝入充足的新鮮蔬菜和水果，是保特健康的一途徑。