不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)這么一個現(xiàn)象，很多人去買酒的時候，除了看這款酒的原料是不是糧食酒，是不是大廠釀造之外，還會看一點。

那就是，這款酒的釀造師傅。以前人們買酒的時候，只看這款酒是不是糧食酒，如果是就直接買了。但是如今不一樣了。

人們從對原料的挑選，到后來的廠家到如今釀酒師傅，這看似是很尋常的變化，但實際上，卻是間接性的反映出了，酒友們在選購白酒的時候，對白酒的需求是越來越高，越來越完善了。

人們從對原料的挑選，到后來的廠家到如今釀酒師傅，這看似是很尋常的變化，但實際上，卻是間接性的反映出了，酒友們在選購白酒的時候，對白酒的需求是越來越高，越來越完善了。不過，今天的話題說到了釀酒師，我們就一起來聊聊。畢竟，想必很多酒友和筆者一樣，也是好奇白酒這個東西，口感越好的酒是不是釀酒師傅都是一些上了釀酒的，而酒質(zhì)越來越差的，則是一些很年輕的人？

在這后面，其實都有一位老師傅坐鎮(zhèn)，這位老師看似拿高薪什么事情都不做，但實際上，如今是擁有著自己的獨門手藝。這些手藝可以使得這款酒在市面上快速的流通，受到很多酒友的喜歡。可以說，一款酒背后，如果沒有一位特別厲害的釀酒師傅，這款酒即使廣告做的再好，依舊是沒有什么用。原因二：經(jīng)驗都說人越老，經(jīng)驗越多，釀制金牛的時候，所釀造出來的酒也越好喝。

一開始的時候，其實很多人都不相信這個道理，但是到了今天，其實很多人都會發(fā)現(xiàn)，白酒這個東西，真的是年紀越老的人釀制出來，就越好喝。因為老師傅的經(jīng)驗很深厚，在釀造的時候，他知道如何去釀造。也正是因為老師傅擁有著濃濃的經(jīng)驗，這款源自貴州茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的緣得仿臺酒，因為是由多位擁有著五六十年的老師傅釀造，釀造出來的酒才會這么受酒友的喜歡。

此酒，采用的工藝和飛天茅臺一樣，用的是貴州茅臺鎮(zhèn)赤水河畔，產(chǎn)量十分稀少的紅纓子糯高粱，以赤水河河水為輔，再用上和飛天茅臺一樣的12987工藝，歷時一年多的釀造，十五年的窖藏，最終才形成一款不錯的美酒。這款酒，外觀看起來雖然是呈現(xiàn)黝黑的顏色，但是處處都是透露出一股神秘和高貴，打開的時候，酒香撲鼻，鉆入鼻孔，聞起來整個人內(nèi)心無比的舒暢，倒入酒杯，酒線均勻，酒花濃郁，酒香四溢。喝起來的時候，酒水入口，酒體醇厚，幽雅細膩，馥合香明顯，生津感層層遞進，咽下去的時候，伴隨著水果香，糧食香，醬香，窖香等諸多味道，不口干，也不上頭。原因三：細致比起一般的師傅，老師傅在釀造白酒的過程當(dāng)中，一直都是嚴格地把控每一關(guān)。

而且在釀制開始的時候，對于原料，水質(zhì)都是擁有著高要求，而且都會細致的去觀察酒水的變化，這或許也是為什么老師傅釀造出來的酒，為什么喝起來的時候會那么好喝的原因了吧。好了，這一期的分享到這就結(jié)束了，看完本期的分享，不知道你還有什么想法，歡迎你在評論區(qū)留言交流！