重慶作為西南地區(qū)最大的城市之一。其餐飲業(yè)發(fā)展迅速，尤其是以火鍋、小吃為主打的特色飲食更是深受大眾喜愛！那么今天就為大家介紹一下：在美食之城—重慶市的各大食品批發(fā)市場的具體情況以及價格行情等~希望對大家有所幫助哦。

一. 肉類市場：

1. 牛羊類肉品（牛羊肉卷）：

主要產(chǎn)地是四川簡陽和云南楚雄州祿豐縣；其中牛羊類的品種主要有黃牛和水牛頭兩種，水牛角肉質(zhì)較細(xì)嫩且無膻味而受到廣大消費者的，因此市面上大部分為水牛皮所制牛肉制品，但目前市場上也有不少用黃牛的邊角料制成的牛排或牛仔骨產(chǎn)品出售。

2. 雞鴨鵝蛋類產(chǎn)品：

雞禽類和雞蛋產(chǎn)品的生產(chǎn)加工基地主要是湖北孝感市大悟縣與湖南長沙望城區(qū)的兩個家禽養(yǎng)殖區(qū)；這兩個地方都是全國有名的養(yǎng)鳥之鄉(xiāng)，也是我國著名的產(chǎn)鴿區(qū)和種鴿繁殖地之一。由于當(dāng)?shù)貧夂驕睾蜐駶?、土壤肥沃松軟、水源豐富充沛，非常適宜于各種畜禽的生長及飼料的生產(chǎn)供應(yīng)；所以當(dāng)?shù)氐碾u肉品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、味道鮮美、口感細(xì)膩爽滑，具有獨特的風(fēng)味。

3. 水生動物：

水生動物的種類繁多，包括魚類、貝類等水產(chǎn)品在內(nèi)共有200多個品類可供消費者選擇購買食用，這些水產(chǎn)資源不僅數(shù)量多而且質(zhì)量上乘。特別是魚蝦蟹蚌螺等產(chǎn)品產(chǎn)量高，質(zhì)量好。

二. 副食調(diào)料：

副食調(diào)味品的分類眾多，按照不同的標(biāo)準(zhǔn)可分為多種類型的產(chǎn)品類別；按不同地域劃分又可以分為許多不同的區(qū)域。

三. 酒飲飲料：

酒飲行業(yè)在我國的發(fā)展已有上千年的歷史了；隨著人們消費水平的提高以及對健康生活的追求，人們對各類酒精性飲料的需求逐漸減少，轉(zhuǎn)而更加注重營養(yǎng)保健型的功能性飲料的市場需求量日益增加，這也就使得我國的啤酒產(chǎn)業(yè)開始由粗放型向精細(xì)化轉(zhuǎn)變。同時伴隨著國內(nèi)經(jīng)濟的快速發(fā)展以及人民生活質(zhì)量的顯著提升，葡萄酒、果露酒等其他類型的酒飲也得到了長足的發(fā)展。

四. 干雜干貨：

干鮮水果蔬菜的種類十分廣泛、新鮮程度參差不齊，并且受季節(jié)的影響非常大。為了滿足顧客的不同需要，商家通常會根據(jù)顧客的喜好來挑選新鮮的果蔬食材進(jìn)行銷售。

五. 日用品百貨：

日用品百貨主要包括服裝鞋帽飾品配件、床上用品家居裝飾品、化妝品洗滌護膚用具等等商品。