原料：小白菜250g、豬肉200g、蒜末適量、蔥段適量、油適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、胡椒粉適量、淀粉適量、芡汁半碗。

做法步驟：1.小白菜摘洗干凈。2.豬肉一塊。3. 1.豬肉切片后用醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉、油，腌制入味。2.再準備蒜末和蔥段。4.用水和淀粉勾個芡汁備用。5.起鍋熱油，炒香蒜末。6.倒入小白菜翻炒。7.加入適量的鹽入味。8.炒熟裝盤備用。9.凈鍋后熱油，倒入肉片。10.炒熟。11.倒入芡汁。12.大火收汁，放入蔥段翻拌均勻后出鍋，鏟入小白菜表面即可。