hello.大家好，我是你們的美食課代表

今天教大家做一道很多可能沒有聽過，也沒有吃過的小眾菜—小米蒸肉丸??

做法非常的簡(jiǎn)單，上鍋蒸一蒸，有肉有飯又有菜，??軟糯鮮香的小米蒸肉丸，吃起來口感軟糯適中，一口下去鮮嫩多汁。倍好吃?。?/p>

最好準(zhǔn)備有機(jī)胚芽黃小米， 米粒小不喇嗓子，特別是要做給老人小孩吃的。平時(shí)配點(diǎn)蔬菜或者肉蝦煮粥也都是很不錯(cuò)呢 營(yíng)養(yǎng)滿滿??

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??準(zhǔn)備食材：

有機(jī)胚芽黃小米（提前泡4小時(shí)以上）、

胡蘿卜50g、香菇2個(gè)、肉100g

??做法

1、鍋里放入水，然后放入花椒，煮開備用。

胡蘿卜、香菇焯水切碎備用（胡蘿卜留6片）

2、瘦肉切片 加2勺蔥姜水打泥，然后加入1勺醬油?1勺淀粉?一勺輔食油攪拌上勁備用

3、調(diào)醬汁: 半勺醬油?半勺淀粉?小半碗清水鍋中倒入醬汁，煮至湯汁濃稠備用

4、碗底鋪上胡蘿卜片

5、取適量肉餡團(tuán)成丸子放入泡好的小米中轉(zhuǎn)一圈 放上蒸碗

6、醬汁均勻淋入小米肉丸上開中火蒸30分鐘 撒蔥花提香即可