“柴米油鹽醬醋茶”是百姓日常生活所必需的七樣?xùn)|西，更是平民百姓每天為生活而奔波的七件事，俗稱(chēng)開(kāi)門(mén)七件事。

開(kāi)門(mén)七件事的排列和內(nèi)容都大有講究，全都與中國(guó)歷史悠久的飲食文化有關(guān)。

宋朝的吳自牧在《夢(mèng)粱錄》寫(xiě)到：“蓋人家每日不可闕者，柴米油鹽醬醋茶”。

元朝的武漢臣在《玉壺春》第一折中云：“早晨起來(lái)七件事，柴米油鹽醬醋茶”。

明朝的唐寅在歲末更是寫(xiě)下《開(kāi)門(mén)七件事》詩(shī)云：“柴米油鹽醬醋茶，般般都在別人家。歲幕天寒無(wú)一事，竹時(shí)寺里看梅花”。

這些鮮明的典故，無(wú)不在點(diǎn)明茶的重要性，是百姓居家生活常備的物資。

“口糧茶”正是流傳于老茶客們之間的一個(gè)“業(yè)內(nèi)術(shù)語(yǔ)”，顧名思義，就是對(duì)于茶客來(lái)說(shuō)如同米面口糧一樣重要需要儲(chǔ)備、每日飲用的茶。

老茶客心中的“口糧茶”,往往要求品質(zhì)要較好，性?xún)r(jià)比高，適合日常消耗；而對(duì)于普通的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，生活在世界前列的飲茶大國(guó)，日常的飲品一定少不了茶。

下面原祖山就為各位茶友們聊聊，如何挑選出一款“好喝理想”的口糧茶。

1、茶葉要衛(wèi)生安全

作為家里常備隨時(shí)飲用的口糧茶，食品安全是第一位，我們要盡量選擇食品安全有保證的茶。

需要檢查茶葉是否是陳茶、劣茶，有無(wú)氧化、霉變、添加色素香精；好的茶葉一定是茶香馥郁且自然、顏色較為鮮艷（陳茶會(huì)隨時(shí)間氧化，出現(xiàn)褪色或暗淡的狀況），茶葉耐泡茶湯純凈無(wú)雜質(zhì)或非茶毫之類(lèi)的許多懸浮物。

2、口感滋味體驗(yàn)不能差

口感滋味是偏向個(gè)人主觀(guān)的，每個(gè)人都會(huì)有喜歡喝和不喜歡喝的茶類(lèi)、茶葉。一般以茶湯油潤(rùn)有厚度，喝起來(lái)不鎖喉、喉嚨舒服；飲后會(huì)生津回甘，不斷分泌唾液和感到舌蕾甘甜；飲完身體沒(méi)有不適感為佳。

如果喝起來(lái)有生青氣（青草氣味）、苦澀味重回甘不足、喝起來(lái)有鎖喉感、會(huì)腸胃不適，都不建議選為口糧茶。

3、價(jià)格要親民或具有性?xún)r(jià)比

口糧茶作為茶客日常消耗的必備，價(jià)格應(yīng)該要親民或具有性?xún)r(jià)比，盡量做到花錢(qián)不肉疼為佳。

大部分茶友選擇的都是幾百元~幾千元的茶葉，選擇這一檔茶葉基本很少踩坑。而百元一斤的茶葉大多為臺(tái)地茶或平地茶，相對(duì)內(nèi)含物質(zhì)不足，茶葉不夠耐泡，品質(zhì)一般。

4、沖泡沒(méi)難度、不挑器皿茶具

口糧茶如果想要做到在家隨沖隨飲，那么盡量不要選擇緊壓茶，如茶磚、茶餅，這一類(lèi)茶葉需要使用茶刀撬茶，過(guò)程比較費(fèi)勁，操作不慎還容易劃傷自己或桌面。

另外緊壓茶的沖泡時(shí)間也比較長(zhǎng)，時(shí)間太短茶葉內(nèi)含物質(zhì)難以浸出，所以也有茶圈很多內(nèi)行人都推薦直接“煮茶”更適宜品普洱茶餅或黑茶茶磚。

對(duì)于很多茶客來(lái)說(shuō)，茶磚茶餅更適合收藏，而不是做日常的口糧茶。

5、盡量選擇有機(jī)茶、生態(tài)茶

有機(jī)茶或生態(tài)茶，講究“純天然的、自然的、綠色環(huán)保無(wú)公害的”種植生產(chǎn)模式。

即種植過(guò)程中，不會(huì)使用合成化肥、不噴灑農(nóng)藥除蟲(chóng)除草，使用綠肥、物理除蟲(chóng)、人工除草、山泉水灌溉等方式養(yǎng)護(hù)茶樹(shù)，另外茶園選址也是遠(yuǎn)離人類(lèi)活動(dòng)的范圍。

生態(tài)茶和有機(jī)茶在食品安全上更有保障，因?yàn)椴枞~茶樹(shù)的污染，主要是來(lái)自農(nóng)業(yè)用水、土壤的農(nóng)藥與重金屬殘留，其次是空氣中的污染。

尤其是有機(jī)茶，想要拿到有機(jī)認(rèn)證，茶葉中是不準(zhǔn)有農(nóng)藥殘留檢測(cè)出，作為長(zhǎng)期飲用的口糧茶，更適合廣大茶友的品嘗或喝茶保健。

今日話(huà)題：你對(duì)于口糧茶有什么標(biāo)準(zhǔn)要求？歡迎分享你的口糧茶選茶經(jīng)驗(yàn)。