隨著2021年第七次人口普查數(shù)據(jù)的公布，我國已正式邁入老齡化社會。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國60周歲以上老年人口已達(dá)2.64億。隨著全球老齡化程度的再加深，到2050年，預(yù)計(jì)將有1.5億成年人患有癡呆癥，其中阿爾茲海默癥（也稱老年癡呆）占癡呆癥患者的60%-80%。

一、老年癡呆或成人類第二大致死疾病

根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WTO）預(yù)測：到2040年，神經(jīng)退行性疾病或?qū)⑷〈┌Y，成為人類第二大致死疾病。阿爾茲海默癥作為常見的神經(jīng)退行性疾病，其特征是記憶力和認(rèn)知能力會隨著年齡增長而不斷退化，直至導(dǎo)致癡呆。遺憾的是，截至目前攻克此類疾病的藥物還未面世，僅有部分藥物可以減輕其癥狀?？茖W(xué)家便從其他層面入手，最終發(fā)現(xiàn)代謝在阿爾茲海默癥的發(fā)展中起著至關(guān)重要的作用。

先前的研究中曾指出：慢性肥胖和2型糖尿病與阿爾茲海默癥有關(guān)。同時(shí)，中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能也被證實(shí)會因肥胖和2型糖尿病受損，通常會加劇患者的精神和認(rèn)知障礙，其中包括認(rèn)知能力下降、癡呆和心理疾病等等。

已知的是，不健康的飲食模式如高脂肪飲食會導(dǎo)致肥胖和2型糖尿病，那么這種飲食模式除了會使人變胖外，是否會導(dǎo)致人們認(rèn)知障礙甚至是癡呆呢？

二、長期高脂飲食將導(dǎo)致大腦萎縮

針對這個(gè)疑問，來自南澳大利亞大學(xué)和昆明醫(yī)科大學(xué)第二附屬醫(yī)院的研究團(tuán)隊(duì)于近日開展了相關(guān)小鼠實(shí)驗(yàn)，研究結(jié)果發(fā)表于知名期刊《Metabolic Brain Disease》上。研究結(jié)果表明：高脂肪飲食不僅會導(dǎo)致肥胖、腰圍增加，還會導(dǎo)致大腦萎縮。

研究人員將8周齡的受試小鼠隨機(jī)分為兩組：標(biāo)準(zhǔn)飲食和高脂飲食。長達(dá)30周的實(shí)驗(yàn)周期里，不間斷地監(jiān)測小鼠的體重變化、食物攝入量和葡萄糖水平以及認(rèn)知功能障礙的測試。

與標(biāo)準(zhǔn)飲食的小鼠相比，喂食高脂飲食的小鼠體重明顯增加且出現(xiàn)胰島素抵抗，伴隨著行為異常。阿爾茲海默癥的小鼠模型在同樣喂食高脂飲食后，認(rèn)知障礙和大腦病理變化發(fā)生明顯惡化。研究結(jié)果顯示：高脂飲食會導(dǎo)致受試小鼠糖尿病，伴隨著抑郁癥、焦慮癥、認(rèn)知能力下降和阿爾茲海默癥的加劇等情況。

該研究團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人周新福教授補(bǔ)充道：肥胖的人患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)大約為55%，而疾患糖尿病會使這一風(fēng)險(xiǎn)增長一倍之多。衰老伴隨著肥胖與糖尿病的情況不容樂觀，這會導(dǎo)致更多的阿爾茲海默癥病例增加。周教授呼吁全球關(guān)注并解決肥胖這一趨勢。

此前，哈佛醫(yī)學(xué)院的研究團(tuán)隊(duì)也曾開展相關(guān)研究，并將論文發(fā)表于《Cell Stem Cell》上。該研究指出：高脂飲食對健康存在著巨大隱患，或?qū)е氯祟惿眢w中的免疫系統(tǒng)“罷工”，從而錯過對早期癌細(xì)胞的監(jiān)測，以至于提高患癌風(fēng)險(xiǎn)。

三、健康膳食，植物性飲食來幫忙

高脂飲食是潛伏在我們生活中的劊子手，我們又該如何調(diào)整健康的飲食模式？來自歐洲的科研團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)：植物性飲食可降低認(rèn)知障礙和老年癡呆風(fēng)險(xiǎn)。

人們對植物性飲食的了解存在誤區(qū)，其實(shí)不然，其主要原則是多吃果蔬谷物，少吃紅肉和加工肉，并不是一味地“吃草”。《植物性飲食的正確打開方式》，派派已將相關(guān)指南整合成文檔，整理自浙江大學(xué)發(fā)表于頂刊《Nature Aging》上的論文研究，想要進(jìn)行了解的讀者可問詢小助理，助理：timepie05

運(yùn)動、睡眠、用腦都可以很好地改善我們的身體健康狀況，不妨從今天起先試著放下手中的油炸、膨化類食物，選擇吃一些營養(yǎng)均衡的食物吧~

—— timepie05 ——

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