蛋白質(zhì)是維持細胞組織生長和修復的最重要的物質(zhì)。我們的身體通常不把蛋白質(zhì)作為能量儲存，而是作為一種工具。我們長肌肉，需要蛋白質(zhì)；燃燒脂肪，也必須有蛋白質(zhì)參與。因此，在體重管理過程中，蛋白質(zhì)不僅要適量食用，還要學會選擇高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。

一般來說，有蛋白質(zhì)的食物，脂肪是必不可少的，到底該如何選擇呢？中科悅美給你一個技巧——如果你能選擇在水里游的，你就不要選擇在天上飛的，如果你能選擇在地上跑的，你就不要選擇在地上跑也跑不動的。更簡單地說，中科悅美更推薦十種肉—魚肉、蝦肉、鴿子肉、兔肉、雞胸肉、鴨胸肉、驢肉、牛瘦肉、羊瘦肉、豬后腿肉和大排肉。當然，你也可以選擇豆制品和蘑菇，也就是植物蛋白。怎么樣，很簡單吧。

那么，攝入足夠的蛋白質(zhì)是如何幫助我們實現(xiàn)體重管理的目標的呢？中科悅美作為資深體重管理專家，準備給大家談談攝入高質(zhì)量蛋白質(zhì)對身體的好處：

1.幫助代謝水分

蛋白質(zhì)進入人體后會水解，水解物質(zhì)有利于調(diào)節(jié)人體組織液的濃度平衡，改善水代謝，幫助人體排出多余的鹽。

2.增加飽腹感

蛋白質(zhì)分子量相對較大，消化代謝需要很長時間，可以提高小腸葡萄糖的產(chǎn)量，然后讓大腦感覺到“飽了”自動抑制食欲，減少進食量，從而有助于體重管理。

3.改善基礎(chǔ)代謝

蛋白質(zhì)是合成肌肉的主要成分之一。人體肌肉含量越高，基礎(chǔ)代謝就越高，能量消耗也大大增加，減脂效果就越好！例如，大量運動后補充蛋白質(zhì)也可以促進肌肉恢復，緩解疲勞。

4.促進脂肪燃燒

身體消化和吸收食物需要消耗能量，蛋白質(zhì)需要消耗更多的能量，也就是說，吃蛋白質(zhì)比吃碳水化合物和脂肪消耗更多的能量。當飲食中蛋白質(zhì)的比例增加時，飽腹感會持續(xù)更長時間，血糖上升也會更慢，身體不需要分泌太多的胰島素，胰島素也是促進脂肪合成的激素。

腎上腺素的分泌可以促進脂肪的形成，蛋白質(zhì)可以抑制腎上腺素的分泌，減少脂肪的數(shù)量，人體在消耗蛋白質(zhì)時需要消耗大量的熱量，這有助于脂肪的燃燒。

當然，中科悅美提醒大家蛋白質(zhì)攝入也不是越多越好。蛋白質(zhì)攝入過多會增加我們腎臟的負擔。建議在體重管理期間，每公斤體重每天可補充1-1.5克，也就是說，如果你的體重是60公斤，最好每天達到90克蛋白質(zhì)（如：4手掌半瘦肉和魚，或13個中等大小的雞蛋，4拳半蝦，或4盤豆腐等）。對于普通人來說，每公斤的體重攝入量不超過1公斤.76克不會導致健康問題。在增加蛋白質(zhì)攝入量的同時，也要注意適當增加飲水量，高蛋白飲食有輕微的利尿作用哦。