(?????????)咸蛋黃扣節(jié)瓜環(huán)??

準(zhǔn)備食材

節(jié)瓜兩只 咸蛋??8個(gè)

瑤柱20克 鹽??適量

雞粉適量 生粉芡適量

米酒適量

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做法?

1??節(jié)瓜切2cm厚度瓜環(huán)8件，咸蛋黃??分出備用，咸蛋白留少許備用

2??咸蛋黃??滴入少許料酒去腥，瑤柱加水過面，和瓜環(huán)分別放入蒸箱蒸20分鐘??

3??蒸好的咸蛋黃釀入瓜環(huán)中，進(jìn)蒸箱再蒸8分鐘??，蒸出的汁水倒出備用??????

4??瑤柱水和蒸瓜汁水倒一起，瑤柱捏碎，鍋中下100克水，一起燒開，下瑤柱絲，鹽??、雞粉調(diào)味，下生粉芡推成薄薄的芡汁????

5??倒入少許咸蛋白??推開后，滴入少許麻油增香，淋上節(jié)瓜環(huán)即可