藍鯊導(dǎo)讀：誰是中國好產(chǎn)品？

近年來，在互聯(lián)網(wǎng)、科技、渠道下沉等因素加持下，消費細分領(lǐng)域的爆品層出不窮——

2022年，鐘薛高大賣，令茅臺集團眼熱，順勢推出茅臺冰淇淋；掃地機器人概念的火爆，讓科沃斯等企業(yè)嘗到了甜頭，但很快產(chǎn)品就升級迭代為掃拖一體機，追覓等新品牌借勢雄起；打著輕醫(yī)美的旗號，玻尿酸、肉毒素等迅速產(chǎn)品化，華熙生物、珀萊雅等巨頭接連推出爆品……

消費產(chǎn)品的快速升級迭代，源于消費升級大背景下，國人消費需求和觀念的改變：

首先，移動互聯(lián)網(wǎng)讓信息變得更加透明，在商品評價及展示體系日益完善的情況下，消費者了解品牌和產(chǎn)品的成本變得非常低，在對比產(chǎn)品質(zhì)量和價格的基礎(chǔ)上，消費者很容易選擇更具有性價比的商品。

其次，90、00后的消費理念截然不同：他們既注重商品價值，也注重服務(wù)方面的消費，包括滿足個人興趣與愛好的體驗消費、改善個人及生活品質(zhì)的服務(wù)類消費，消費觀念也從“購買產(chǎn)品”轉(zhuǎn)向“享受服務(wù)”，從“滿足日常需求”變?yōu)椤案纳粕钇焚|(zhì)”。

再次，在生理需求和安全需求被滿足后，社會需求、尊重需求和自我實現(xiàn)需求就開始成為人生目標(biāo)，越來越多的人追求個性化，愿意為產(chǎn)品的匠心和文化買單。如此種種，激發(fā)了中國的“工匠精神”，促使了更多好產(chǎn)品的誕生。

藍鯊消費以深度研究消費產(chǎn)業(yè)，記錄陪伴消費品牌成長為使命。為了挖掘消費領(lǐng)域的好產(chǎn)品，藍鯊消費聯(lián)合新浪財經(jīng)、新潮傳媒、天眼查和80+活躍的消費投資機構(gòu)發(fā)起《2022中國好產(chǎn)品TOP100》評選。

評委會歷時5個月，經(jīng)過初審，線上、線下復(fù)審等環(huán)節(jié)，根據(jù)品類、需求、名稱、質(zhì)量、顏值、價格、體驗、銷量等多個維度的綜合評判，最終評出了《2022中國好產(chǎn)品TOP100》。

01

食品飲料賽道誕生最多好產(chǎn)品

從上榜的好產(chǎn)品所屬賽道（品類）來看，食品飲料領(lǐng)域最多，幾乎占據(jù)半壁江山，有44家。其次為美妝個護，有26家。兩者合計占上榜好產(chǎn)品數(shù)量的70%。此外，3C智能家居和硬件、母嬰親子、寵物服務(wù)近年來也涌現(xiàn)出來不少好產(chǎn)品。
在新消費賽道中，食品飲料是屬于“常做常新”的類目，針對消費者的細分需求，加上移動互聯(lián)網(wǎng)的營銷手段和線下渠道鋪設(shè)，比較容易打造出來好產(chǎn)品。比如，在零食領(lǐng)域已經(jīng)跑出諸多上市公司，如三只松鼠、良品鋪子、鹽津鋪子、來伊份等；鹵味賽道更是有絕味、周黑鴨、煌上煌等巨頭。在這樣一個成熟的賽道中，王小鹵以虎皮鳳爪這個單品，追求極致的產(chǎn)品主義，讓人們相信“所有消費品都值得重做一遍?！?br>而一些食品飲料賽道的好產(chǎn)品也久經(jīng)時間考驗，如農(nóng)夫山泉旗下的東方樹葉，2011年已經(jīng)上市，但由于當(dāng)時的市場還沒有教育成熟，曾經(jīng)飽受“詬病”。最近幾年，得益于消費者健康意識的覺醒，東方樹葉的增長水平遠超茶飲料市場整體增速。還有今麥郎旗下的“涼白開”，引發(fā)眾多食品飲料企業(yè)紛紛效仿，帶動了一波“涼白開”浪潮。

美妝個護賽道中，每一個品類都可能誕生一個好產(chǎn)品。比如參半的牙膏和漱口水、INTOYOU的唇泥、moody和可啦啦的美瞳……值得注意的是，隨著家用美容儀科技含量的不斷提升，AMIRO射頻美容儀逐漸開始深入家庭場景。而搭載著玻尿酸這種透明介質(zhì)，華熙生物旗下潤百顏次拋精華液也逐漸成為家庭美容的新選擇。
此外，人工智能等黑科技也得以在產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用。比如松鼠Ai以智適應(yīng)教育作為內(nèi)核，在軟硬件方面實現(xiàn)了全面升級，讓“因材施教”的教育理念有了真正的工具載體。
阿爾卡司則創(chuàng)新地研發(fā)出了“水體門控”空氣水洗凈化技術(shù)，并將這一全新的空氣凈化技術(shù)運用到了阿爾卡司的產(chǎn)品T7Pro中，一次性全效治理物理性、化學(xué)性、生物性污染物，真正釋放出純凈且潤澤且健康的空氣。
一些傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)巨頭也開始進軍新消費。比如新希望集團整合產(chǎn)業(yè)資源，將科技研發(fā)積累和在動物營養(yǎng)、肉源可控、食品功能、食品安全研究的優(yōu)勢集中應(yīng)用于寵物行業(yè)，推出以科學(xué)控制體重為產(chǎn)品理念的品然PURERAN。

02

月銷不過萬，難稱好產(chǎn)品

從上榜的好產(chǎn)品在天貓平臺的銷量來看，月銷1萬-5萬的數(shù)量占比最高，為41%，月銷超過10萬的占比次之，為22%。還有27%的好產(chǎn)品銷量不超過1萬，其原因一方面是由于部分3C智能家居和硬件產(chǎn)品價格較高，加上產(chǎn)品性質(zhì)等因素，不可能像一些美妝個護、食品飲料具有較高的復(fù)購率；另一方面，一些新消費品牌尚未構(gòu)建全渠道網(wǎng)絡(luò)，發(fā)力的主要平臺為抖音、京東等其他電商平臺。?

從上榜好產(chǎn)品的美譽度來看，好評率為98%的好產(chǎn)品數(shù)量最多，有42個；好評率為99%和97%的好產(chǎn)品緊隨其后。以此計算，有超過91%的好產(chǎn)品好評率在97%以上。綜合來看，各個消費品牌均比較重視口碑的打造。

03

杭州是中國好產(chǎn)品之都

從上榜好產(chǎn)品的面世時間來看，大多數(shù)好產(chǎn)品均是在2020年以后首次與消費者見面，占比高達66%，有31%的好產(chǎn)品誕生于2010年-2019年之間，僅有3%的好產(chǎn)品是在2010年之前已經(jīng)確立了市場領(lǐng)先地位。

由此可知，消費領(lǐng)域的好產(chǎn)品更迭速度十分之快，每一次精準(zhǔn)地抓住細分消費者需求，均能很快打造出一批令人驚嘆的好產(chǎn)品。當(dāng)然，一些消費品牌也能夠穿越周期，穩(wěn)健增長。?

從好產(chǎn)品的地域分布來看，杭州、深圳、廣州、北京的好產(chǎn)品數(shù)量最多，其中，杭州居然拔得頭籌，很多人會問為什么？藍鯊消費認為，杭州是中國的電商之都，中國最大的消費平臺阿里巴巴總部在杭州，聚集了有豐富電商經(jīng)驗的人才，也有消費者大數(shù)據(jù)，便于消費企業(yè)根據(jù)消費者洞察調(diào)動最優(yōu)秀的人進行新品研發(fā)，并在阿里巴巴進行快速的驗證。
深圳是中國對外開放的窗口，擁有全國最多的跨境電商企業(yè)，代工廠林立，能夠為消費企業(yè)提供極強的供應(yīng)鏈支撐。
廣州是中國的金融中心和外貿(mào)中心，有極強的國際視野，便于消費企業(yè)及時跟進海外的行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和新的爆品。
北京消費氛圍不算突出，但擁有抖音、快手、京東、美團等消費平臺，以及豐富的高階人才，消費企業(yè)能根據(jù)大數(shù)據(jù)分析消費趨勢，在精準(zhǔn)掌握消費者需求的基礎(chǔ)上進行產(chǎn)品研發(fā)和營銷推廣，因此它依然是中國好產(chǎn)品最重要的誕生地之一，誕生了元氣森林纖茶等好產(chǎn)品。

綜合來看，好產(chǎn)品必須具有一定的硬性指標(biāo)：銷量基本上要超過1萬件/月，好評率超過97%。具體而言，食品飲料、美妝個護由于消費者的多元化需求，更容易在短時間內(nèi)做出好產(chǎn)品。而3C智能家居和硬件，主要看是否有相應(yīng)的技術(shù)儲備，這決定著其未來能否成為像戴森一樣的公司。而基于消費觀念、產(chǎn)業(yè)帶等方面的因素，好產(chǎn)品通常都誕生于中國沿海發(fā)達地區(qū)，內(nèi)地大多是以“好產(chǎn)品跟隨者”的角色出現(xiàn)。

04

如何打造一款中國好產(chǎn)品？

1、跨界創(chuàng)新

隨著經(jīng)濟發(fā)展、科技創(chuàng)新，年輕群體消費觀念不斷升級，越來越多的行業(yè)領(lǐng)域都玩起了“跨界”，消費產(chǎn)品也緊跟這一時代潮流。

比如，茅臺在2022年推出茅臺冰淇淋，在短短7個月時間內(nèi)，就賣了2.62億元。據(jù)了解，茅臺冰淇淋是茅臺集團首次推出的“白酒+冰淇淋”產(chǎn)品，也是當(dāng)前唯一被冠以“茅臺”的非酒類食品產(chǎn)品。茅臺冰淇淋中添加了38%以上生牛乳，20%以上的動物淡奶油，乳脂肪含量達8%以上，最令人驚訝的是，茅臺冰淇淋還添加了比例在2%左右的53度飛天茅臺。

在消費升級風(fēng)潮后，年輕人成為市場主力軍，國產(chǎn)老字號求新求變成了大趨勢。而茅臺冰淇淋憑借其奢侈品的屬性，既為年輕化營銷添加了具有網(wǎng)紅潛質(zhì)的反差感，也與年輕人的日常建立了更深層的聯(lián)系，配合抖音等線上化營銷渠道，一舉成為2022年的爆品。

近年來，跨界已經(jīng)成為眾多新消費品牌的“常規(guī)操作”。瑞幸咖啡與椰樹集團推出聯(lián)名款產(chǎn)品“椰云拿鐵”，首發(fā)當(dāng)日就賣出了超過66萬杯，六神花露水和RIO雞尾酒推出的聯(lián)名雞尾酒，也引誘著消費者蠢蠢欲動的心。

2、老品牌升級

近幾年，鴻星爾克、蜂花、隆力奇等已在年輕人視線中淡化的老品牌，在一次次的“野性消費”中翻紅，也讓老國貨重獲大眾的重視。而老國貨也不負眾望，在對自身產(chǎn)品和供應(yīng)鏈?zhǔn)崂淼幕A(chǔ)上進行了產(chǎn)品創(chuàng)新，深受消費者青睞。

比如，活力28，從1982年研發(fā)出首款超濃縮無泡洗衣粉后，一度拿下了全國70%的市場份額，成為中國日化領(lǐng)域的巨頭。但到了90年代，外資的注入讓活力28被“雪藏”了。近年來，活力28重新對產(chǎn)品線進行打造，其中在花香產(chǎn)品上，活力28推出了市面上唯一具有前調(diào)、中調(diào)、后調(diào)的復(fù)合花香洗衣液，逐漸得到了年輕人的認可。

再比如，來自河南的白象，成立于1997年，一成立便直接進入下沉市場，曾經(jīng)是第一代方便面的真正霸主。2007年，白象獲得了40億元的收入，僅次于業(yè)內(nèi)首屈一指的康師傅。由于拒絕日本資本注入，加上IPO計劃流產(chǎn)，白象的市場份額一度萎縮。近年來，通過不斷研發(fā)新品、貼近年輕人的喜好，同時布局線上、線下雙渠道，白象在夾縫中奪得了一絲生機。尤其是白象在2019-2021年，陸續(xù)開發(fā)出方便面、速食食品等眾多品類，加上“拒絕土坑酸菜”、不拒絕殘疾工人等正能量事件曝光，使其成為國貨之光，方便面產(chǎn)品在天貓、拼多多、京東等電商平臺的銷量大增。

3、健康主義

三年疫情，激發(fā)了國人的健康意識。尤其是“海天科技與狠活”的話題上了熱搜后，食品添加劑和食品安全等問題引發(fā)大眾的廣泛討論。在此形勢下，“健康”的產(chǎn)品越來受到消費者的認可，發(fā)展勢頭迅猛。

比如，千禾的0添加醬油，當(dāng)消費者被“0添加”所吸引后，拿起產(chǎn)品查看配料表，發(fā)現(xiàn)成分只有水、非轉(zhuǎn)基因大豆、小麥、食用鹽，很快就會被其“俘獲”。再比如元氣森林力推的新品——纖茶，主打年輕一代消費者的“健康養(yǎng)生”需求，除了產(chǎn)品本身的品質(zhì)感以外，加入了“藥食同源”的功能性因素，一經(jīng)上市就受到了廣大消費者的青睞。

此外，在“更營養(yǎng)、更健康”的低溫奶賽道，也涌現(xiàn)出來新希望乳業(yè)的24小時鮮牛乳、君樂寶旗下悅鮮活等多個優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，他們通過從牧場、工廠到銷售終端的極速變革，突破了傳統(tǒng)鮮奶銷售半徑的限制，成功在激烈競爭的奶制品賽道脫穎而出。

4、本地化產(chǎn)品創(chuàng)新

眾所周知，餐飲行業(yè)通常受到地理空間的局限性，“橘生淮北則為枳”是普遍現(xiàn)象。近年來，隨著食品工業(yè)的發(fā)展，加上產(chǎn)品的改良和創(chuàng)新，一些本地化小吃借助“預(yù)制菜”概念的火爆，以及新興的電商零售渠道迅速鋪向全國。

比如柳州第一小吃螺螄粉，在李子柒等大V的影響下，在全國乃至全球都享有一定的知名度。除了路邊的螺螄粉店之外，一些企業(yè)研發(fā)出沖泡型速食螺螄粉，使其突破了時間和空間對餐飲的限制，更是將螺螄粉從食品升級成了一種生活習(xí)慣——酸、辣、鮮、爽、燙”，價格又不貴的螺螄粉，剛好暗合了當(dāng)下以90后為代表的新興消費群體消費偏好的變化。僅僅螺螄粉一個品類，就孕育出李子柒、好歡螺等耳熟能詳?shù)暮卯a(chǎn)品。

再比如，“滿小飽”肥腸米線，它本身來源于創(chuàng)立于2018年的一家米粉餐廳——小滿手工粉，后來以“火爆香港的肥汁米線”為賣點，在淘寶上的月度銷售數(shù)據(jù)為5萬多件，在小紅書、抖音上也有大量“種草”，迅速超越海底撈、西貝等眾多餐飲大佬的新零售品牌。