為方便行業(yè)人士或投資者更進(jìn)一步了解醬酒行業(yè)現(xiàn)狀與前景，智研咨詢(xún)特推出《2023-2029年中國(guó)醬酒行業(yè)市場(chǎng)研究分析及發(fā)展前景規(guī)劃報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》）。報(bào)告對(duì)中國(guó)醬酒市場(chǎng)做出全面梳理和深入分析，是智研咨詢(xún)多年連續(xù)追蹤、實(shí)地走訪(fǎng)、調(diào)研和分析成果的呈現(xiàn)。

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為確保醬酒行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，智研咨詢(xún)研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠(chǎng)家調(diào)研、經(jīng)銷(xiāo)商座談、專(zhuān)家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解2022年醬酒行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能醬酒從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

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醬香型亦稱(chēng)茅香型，以茅臺(tái)、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。

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以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。

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醬酒是一種中國(guó)傳統(tǒng)的濃香型白酒，它是由發(fā)酵和蒸餾過(guò)程制成的。根據(jù)不同的制作工藝和原料，醬酒可以分為多個(gè)分類(lèi)。以下是常見(jiàn)的醬酒分類(lèi)：高粱醬酒：以高粱為主要原料釀制的醬酒，主要產(chǎn)于中國(guó)的四川、貴州、云南等地。小麥醬酒：以小麥為主要原料釀制的醬酒，主要產(chǎn)于中國(guó)的山東、安徽、江蘇等地。大麥醬酒：以大麥為主要原料釀制的醬酒，主要產(chǎn)于中國(guó)的陜西、甘肅、寧夏等地。稻米醬酒：以稻米為主要原料釀制的醬酒，主要產(chǎn)于中國(guó)的江西、湖南、湖北等地。紅曲醬酒：在釀制醬酒過(guò)程中使用紅曲菌進(jìn)行發(fā)酵的醬酒，具有特殊的風(fēng)味和顏色，主要產(chǎn)于中國(guó)的江蘇、浙江、福建等地。土式醬酒：以土坯窖穴發(fā)酵釀制的醬酒，具有特殊的風(fēng)味和口感，主要產(chǎn)于中國(guó)的湖北、陜西、山西等地。

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2017年該時(shí)段我國(guó)提出由制造大國(guó)向制造強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)變的總方針，結(jié)合此時(shí)供給側(cè)改革相關(guān)政策頻繁出臺(tái)，各地方政府逐步清退落后產(chǎn)能，同時(shí)疊加高端和次高端產(chǎn)品橫向擠壓中低端市場(chǎng)需求，整體需求漸趨飽和背景下，中國(guó)醬酒行業(yè)銷(xiāo)售收入呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)，國(guó)內(nèi)醬酒市場(chǎng)從2018年開(kāi)始，便進(jìn)入產(chǎn)能提速階段，名優(yōu)企業(yè)紛紛擴(kuò)產(chǎn)，醬酒熱從2018年開(kāi)始就已出現(xiàn)，2019年逐漸升溫，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)醬酒行業(yè)銷(xiāo)售收入約為2094億元。中國(guó)國(guó)醬酒行業(yè)的主要分布地區(qū)以環(huán)渤海地區(qū)為主，占比為19.02%。環(huán)渤海位置地理優(yōu)勢(shì)明顯，交通便利，也有著豐富的優(yōu)質(zhì)水源和傳統(tǒng)的釀酒技藝，成為醬酒行業(yè)的重要產(chǎn)區(qū)。需要注意的是，隨著行業(yè)的發(fā)展和市場(chǎng)的擴(kuò)大，中國(guó)的醬酒產(chǎn)區(qū)也在逐漸擴(kuò)展到其他地區(qū)。

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醬酒是中國(guó)傳統(tǒng)的高檔白酒，受到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的廣泛歡迎。消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)醬酒的需求持續(xù)增長(zhǎng)，特別是對(duì)特色、名優(yōu)、稀缺的產(chǎn)品有較高的追求。消費(fèi)者結(jié)構(gòu)的變化，特別是新興消費(fèi)群體的興起，如年輕一代消費(fèi)者、女性消費(fèi)者的增加，對(duì)醬酒行業(yè)的需求帶來(lái)了新的增長(zhǎng)動(dòng)力。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)醬酒行業(yè)產(chǎn)量約為65萬(wàn)千升、需求量約為64.4萬(wàn)千升。政府對(duì)醬酒行業(yè)的政策調(diào)控也可能對(duì)價(jià)格產(chǎn)生影響。政府限制高檔醬酒的銷(xiāo)售、調(diào)控市場(chǎng)供應(yīng)量等措施，都可能導(dǎo)致醬酒價(jià)格的上漲。2022年中國(guó)醬酒均價(jià)約為325.18元/升。

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醬酒行業(yè)市場(chǎng)集中度持續(xù)提升，“一超多強(qiáng)”競(jìng)爭(zhēng)格局愈加清晰。貴州茅臺(tái)獨(dú)占鰲頭，五糧液、洋河股份、瀘州老窖等龍頭企業(yè)業(yè)績(jī)穩(wěn)健。高端白酒行業(yè)格局更加簡(jiǎn)單清晰，飛天茅臺(tái)（茅臺(tái)）、普五（五糧液）、國(guó)窖1573（瀘州老窖）三分天下，茅臺(tái)占據(jù)了將近一半市場(chǎng)。次高端、中低端白酒行業(yè)則百花齊放。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，貴州茅臺(tái)產(chǎn)能占比為11.40%。2022年貴州茅臺(tái)收入為1078億元。

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“白酒生產(chǎn)線(xiàn)”從“限制類(lèi)”條目中刪除，一解困擾行業(yè)14年發(fā)展的“緊箍咒”。國(guó)家政策相繼推出，有利與白酒、醬酒行業(yè)資本進(jìn)入市場(chǎng)，推動(dòng)行業(yè)重新洗牌，行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)渠道多元化、市場(chǎng)滲透率逐步提升，行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)前景未來(lái)可期，與此同時(shí)，醬酒企業(yè)掀起擴(kuò)產(chǎn)潮，未來(lái)供給驅(qū)動(dòng)成長(zhǎng)。

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《2023-2029年中國(guó)醬酒行業(yè)市場(chǎng)研究分析及發(fā)展前景規(guī)劃報(bào)告》是智研咨詢(xún)重要成果，是智研咨詢(xún)引領(lǐng)行業(yè)變革、寄情行業(yè)、踐行使命的有力體現(xiàn)，更是醬酒領(lǐng)域從業(yè)者把脈行業(yè)不可或缺的重要工具。智研咨詢(xún)已經(jīng)形成一套完整、立體的智庫(kù)體系，多年來(lái)服務(wù)政府、企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)等，提供科技、咨詢(xún)、教育、生態(tài)、資本等服務(wù)。

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數(shù)據(jù)說(shuō)明：

1：本報(bào)告核心數(shù)據(jù)更新至2022年12月，以中國(guó)大陸地區(qū)數(shù)據(jù)為主；預(yù)測(cè)區(qū)間涵蓋2023-2029年，數(shù)據(jù)內(nèi)容涉及醬酒產(chǎn)品產(chǎn)量、產(chǎn)品需求量、銷(xiāo)售收入、產(chǎn)品價(jià)格等。

2：除一手調(diào)研信息和數(shù)據(jù)外，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中國(guó)海關(guān)、行業(yè)協(xié)會(huì)、上市公司公開(kāi)報(bào)告（招股說(shuō)明書(shū)、轉(zhuǎn)讓說(shuō)明書(shū)、年報(bào)、問(wèn)詢(xún)報(bào)告等）等權(quán)威數(shù)據(jù)源亦共同構(gòu)成本報(bào)告的數(shù)據(jù)來(lái)源。一手資料來(lái)源于研究團(tuán)隊(duì)對(duì)行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)訪(fǎng)談獲取的一手信息數(shù)據(jù)，主要采訪(fǎng)對(duì)象有企業(yè)高管、行業(yè)專(zhuān)家、技術(shù)負(fù)責(zé)人、下游客戶(hù)、分銷(xiāo)商、代理商、經(jīng)銷(xiāo)商以及上游原料供應(yīng)商等；二手資料來(lái)源主要包括全球范圍相關(guān)行業(yè)新聞、公司年報(bào)、非盈利性組織、行業(yè)協(xié)會(huì)、政府機(jī)構(gòu)及第三方數(shù)據(jù)庫(kù)等。

3：報(bào)告核心數(shù)據(jù)基于公司嚴(yán)格的數(shù)據(jù)采集、篩選、加工、分析體系以及自主測(cè)算模型，確保統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠。

4：本報(bào)告所采用的數(shù)據(jù)均來(lái)自合規(guī)渠道，分析邏輯基于智研團(tuán)隊(duì)的專(zhuān)業(yè)理解，清晰準(zhǔn)確地反映了分析師的研究觀(guān)點(diǎn)。

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報(bào)告目錄框架：

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第一章 醬酒行業(yè)相關(guān)概述

第一節(jié) 醬酒行業(yè)相關(guān)概述

第二節(jié) 醬酒行業(yè)發(fā)展特征分析

第三節(jié) 醬酒行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析

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第二章 中國(guó)醬酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 中國(guó)醬酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析

第二節(jié) 中國(guó)醬酒行業(yè)政策環(huán)境分析

第三節(jié) 中國(guó)醬酒行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

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第三章 2018-2022年中國(guó)醬酒市場(chǎng)供需分析

第一節(jié) 中國(guó)醬酒市場(chǎng)供給狀況

第二節(jié) 中國(guó)醬酒市場(chǎng)需求狀況

第三節(jié) 中國(guó)醬酒市場(chǎng)價(jià)格分析

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第四章 中國(guó)醬酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

第一節(jié) 醬酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述

第二節(jié) 醬酒上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

第三節(jié) 醬酒下游應(yīng)用需求市場(chǎng)分析

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第五章 中國(guó)醬酒行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

第一節(jié) 醬酒行業(yè)波特五力競(jìng)爭(zhēng)分析

第二節(jié) 醬酒行業(yè)集中度分析

第三節(jié) 醬酒行業(yè)SWOT分析

第四節(jié) 醬酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析

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第六章 中國(guó)醬酒行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域行業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 京津冀地區(qū)

第二節(jié) 長(zhǎng)三角地區(qū)

第三節(jié) 珠三角地區(qū)

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第七章 國(guó)內(nèi)醬酒行業(yè)生產(chǎn)廠(chǎng)商競(jìng)爭(zhēng)力分析

第一節(jié) 貴州茅臺(tái)酒股份有限公司

第二節(jié) 四川郎酒股份有限公司

第三節(jié) 貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)有限公司

第四節(jié) 貴州珍酒釀酒有限公司

第五節(jié) 貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司

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第八章 中國(guó)醬酒行業(yè)商業(yè)模式構(gòu)建與實(shí)施策略

第一節(jié) 醬酒行業(yè)商業(yè)模式要素與特征

第二節(jié) 醬酒行業(yè)企業(yè)商業(yè)模式構(gòu)建步驟

第三節(jié) 醬酒行業(yè)商業(yè)模式的實(shí)施策略

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第九章 2023-2029年中國(guó)醬酒行業(yè)發(fā)展前景與趨勢(shì)分析

第一節(jié) 中國(guó)醬酒行業(yè)發(fā)展影響因素分析

第二節(jié) 2023-2029年中國(guó)醬酒行業(yè)前景與趨勢(shì)分析

第三節(jié) 2023-2029年中國(guó)醬酒行業(yè)發(fā)展策略分析

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第十章 2023-2029年中國(guó)醬酒行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)與建議分析

第一節(jié) 2023-2029年中國(guó)醬酒行業(yè)投資壁壘分析

第二節(jié) 2023-2029年中國(guó)醬酒行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析

第三節(jié) 2023-2029年醬酒行業(yè)投資策略及建議

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第十一章 醬酒企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶(hù)策略分析

第一節(jié) 醬酒企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義

第二節(jié) 醬酒企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù)

第三節(jié) 醬酒企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析

第四節(jié) 醬酒企業(yè)重點(diǎn)客戶(hù)戰(zhàn)略實(shí)施

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第十二章 醬酒行業(yè)規(guī)劃制定戰(zhàn)略研究

第一節(jié) 醬酒行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的制定原則

第二節(jié) 醬酒行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃發(fā)展分析

第三節(jié) 醬酒行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃發(fā)展措施分析

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圖表目錄：部分

圖表1：醬酒主要分類(lèi)及釀造工藝

圖表2：2013-2022年中國(guó)醬酒行業(yè)專(zhuān)利數(shù)量趨勢(shì)（件）

圖表3：2010-2022年中國(guó)醬酒產(chǎn)量及占比白酒產(chǎn)量情況

圖表4：2023-2029年中國(guó)醬酒產(chǎn)量預(yù)測(cè)

圖表5：2010-2022年中國(guó)醬酒收入及占比白酒收入份額情況

圖表6：2010-2022年中國(guó)醬酒需求量情況

圖表7：2023-2029年中國(guó)醬酒需求預(yù)測(cè)

圖表8：2010-2022年中國(guó)醬酒市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)情況

圖表9：醬酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

圖表10：2011-2022年中國(guó)谷物播種面積及產(chǎn)量

圖表11：2014-2022年中國(guó)高粱行業(yè)價(jià)格走勢(shì)

圖表12：2012-2022年中國(guó)批發(fā)和零售業(yè)商品購(gòu)進(jìn)額

圖表13：2022年中國(guó)醬酒市場(chǎng)區(qū)域集中度

圖表14：2022年中國(guó)醬酒行業(yè)主要企業(yè)產(chǎn)能占比

圖表15：2015-2022年環(huán)渤海地區(qū)醬香型白酒銷(xiāo)售收入

圖表16：2023-2029年環(huán)渤海地區(qū)醬香型白酒銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)

圖表17：2015-2022年長(zhǎng)三角地區(qū)醬香型白酒銷(xiāo)售收入

圖表18：2023-2029年長(zhǎng)三角地區(qū)醬香型白酒銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)

圖表19：2015-2022年珠三角（廣東）地區(qū)醬香型白酒銷(xiāo)售收入

圖表20：2023-2029年珠三角（廣東）地區(qū)醬香型白酒銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)

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智研咨詢(xún)作為中國(guó)產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)品牌，以“用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。公司融合定量分析與定性分析方法，用自主研發(fā)算法，結(jié)合行業(yè)交叉大數(shù)據(jù)，通過(guò)多元化分析，挖掘定量數(shù)據(jù)背后根因，剖析定性?xún)?nèi)容背后邏輯，客觀(guān)真實(shí)地闡述行業(yè)現(xiàn)狀，審慎地預(yù)測(cè)行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)的行業(yè)分析、市場(chǎng)研究、數(shù)據(jù)洞察、戰(zhàn)略咨詢(xún)及相關(guān)解決方案，助力客戶(hù)提升認(rèn)知水平、盈利能力和綜合競(jìng)爭(zhēng)力。主要服務(wù)包含精品行研報(bào)告、專(zhuān)項(xiàng)定制、月度專(zhuān)題、可研報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等。提供周報(bào)/月報(bào)/季報(bào)/年報(bào)等定期報(bào)告和定制數(shù)據(jù)，內(nèi)容涵蓋政策監(jiān)測(cè)、企業(yè)動(dòng)態(tài)、行業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)品價(jià)格變化、投融資概覽、市場(chǎng)機(jī)遇及風(fēng)險(xiǎn)分析等。