中國(guó)是世界上種植辣椒面積最大，也是產(chǎn)量最多的國(guó)家，而其中大部分的辣椒并沒(méi)有用來(lái)出口，而都是用于我國(guó)居民消費(fèi)。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

中國(guó)，毫無(wú)疑問(wèn)是世界上最能吃辣的地方，那全中國(guó)最能吃辣的地方，你知道又是哪里嗎？? ?? 提到辣，問(wèn)到這個(gè)問(wèn)題時(shí)，很多人都會(huì)回答四川、湖南、重慶，但除了這幾個(gè)地方你知道還有哪些地方超能吃辣呢？? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

今天咱們就來(lái)看看全中國(guó)最能吃辣的地方都有哪些。

全中國(guó)最能吃辣的地方...簡(jiǎn)直辣到懷疑人生！

重慶：麻辣

重慶作為世界文明的“火鍋之都”，這個(gè)名字可不是大風(fēng)刮來(lái)的，相比于其他地方的火鍋，重慶的火鍋中還有許多中草藥材，這樣起來(lái)更不怕上火給了重慶人一個(gè)肆意吃火鍋吃辣的理由。

重慶四面環(huán)山，終日霧氣彌漫，潮濕易悶出病來(lái)的環(huán)境讓智慧的重慶人通過(guò)吃辣來(lái)驅(qū)寒祛濕。

上到品牌連鎖門店，下到蒼蠅小館兒，日常吃飯就是要么麻要么辣。

重慶串串、重慶老火鍋、重慶小面、重慶毛血旺...如果你愛(ài)吃辣，重慶絕對(duì)是你最初和最后的出發(fā)和歸宿。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

火鍋之城那可不是吹，重慶每天至少消耗辣椒50噸，日常吃飯要麻要辣更要你膽子大，一道道辣得通透爽快的特色美食，就像重慶人耿直豪爽的性格一樣。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

四川：油辣

論吃辣，要和四川比起來(lái)，全國(guó)90%的地區(qū)都得退出群聊，在吃辣這件事上，四川可以說(shuō)是已經(jīng)在全國(guó)范圍內(nèi)出了名的。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

和重慶無(wú)差一二，地處盆地的四川，氣候潮濕且濕氣更容易入體，吃辣不僅能開(kāi)胃和助消化，也能祛除濕氣。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

川人也善調(diào)麻辣，川菜的特點(diǎn)是一菜一格，百菜百味，講究的那是一個(gè)麻、辣、鮮、香。

川在四川，一定要知道：不要相信“沒(méi)事兒，不辣，你放心吃”。如果你輕易相信了這句話，那你就很有可能變成了一個(gè)不堪一擊的“有痔青年”。

在四川，每年消費(fèi)鮮椒10萬(wàn)多噸，干椒20～30萬(wàn)噸，人均年消費(fèi)干椒3千克以上。

貴州：糟辣

如果你能吃辣，那貴州簡(jiǎn)直就是你的天堂，畢竟紅遍了全世界的「老干媽」可是貴州人做出來(lái)的。

前段時(shí)間的老干媽和鵝廠的官司鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，最后知道真相的鵝廠在當(dāng)天中午食堂就只供老干媽配飯當(dāng)作教訓(xùn)吃進(jìn)肚里。

貴州出好酒，中國(guó)老炮兒也偏愛(ài)這一口爽辣入喉、綿滑到底、回味良久的茅臺(tái)、習(xí)酒、黃酒...

貴州的糟辣椒是將新鮮的紅辣椒經(jīng)過(guò)腌制而成的，既可以當(dāng)作基料制作腌菜、泡菜、涼菜，也可以制作成蘸水。

貴州人吃辣，只怕不辣。在貴州，一般家里會(huì)備著這4樣辣椒：一是葷菜蘸水用的辣椒粉；二是吃粉吃面專用的紅辣椒；三是炒菜炒飯用的糟辣椒；四是炒菜時(shí)下鍋煸炒用的干辣椒。

貴州吃辣，講究！

湖南：香辣

據(jù)說(shuō)，湖南人吃掉全中國(guó)一半以上的辣椒，每人平均一年可以吃掉10公斤。

說(shuō)到湖南人吃辣呀，他們追求的是一種綜合口感：有辣味，不能太辣；肉質(zhì)細(xì)膩，口里沒(méi)渣；香氣宜人，這樣才能引發(fā)起湖南人的食欲。

湖南常用的兩種紅辣椒有三種：二金條、朝天椒、小米辣。這三種紅辣椒中，小米辣最辣，二金條最香，但辣味不足，朝天椒則香辣兼有。

迎辣而上、無(wú)辣不歡，對(duì)湖南人來(lái)說(shuō)是一種痛快的習(xí)慣。在烹飪過(guò)程中，湖南人更是會(huì)把這三種辣椒融合在一起，發(fā)揮到極致，香辣混成，形成一種湖南獨(dú)有的辣味。

在這里，你會(huì)認(rèn)識(shí)到什么才是菜肴中的正宮，別的地方都是辣椒佐飯，但湖南不同。當(dāng)你鄰近吃飯時(shí)走到居民區(qū)，你甚至能聞到抽油煙機(jī)冒出濃濃的辣味來(lái)。

云南：酸辣

云南人怎么吃草莓呢？

加鹽、胡椒、辣椒碎，攪拌即食。

云南人愛(ài)吃辣，云南擁有眾多的辣椒品種，光是看就能把外地人看懵，云南人在吃辣這榜單上，敢這么有底氣，主要是因?yàn)樵颇袭?dāng)?shù)匾环N超級(jí)辣的辣椒——象鼻涮涮辣。

這個(gè)名字據(jù)說(shuō)是大象一不小心吃了這種辣椒后，辣到瘋狂甩鼻而出名。大家都知道小米辣、朝天椒比較辣，但不知的是象鼻涮涮辣比小米辣至少辣20倍。

川云南因?yàn)榕c東南亞接壤，且境內(nèi)少數(shù)民族分布較為廣泛，云南菜的酸辣帶有一絲異域風(fēng)情。

例如，云南人會(huì)在菜肴中加入香茅草、刺芹、魚腥草等特殊的香草，因此這樣的酸辣中還會(huì)有帶有一種清涼與新鮮。

這樣還不算完，許多云南人喜歡吃辣椒蘸著鹽巴下飯，就連吃水果都要用辣椒粉攪拌一下，這樣的一個(gè)程度，我想沒(méi)有人會(huì)不為云南在吃辣界留出一席之地吧。

湖北：鹵辣

友情提示：在湖北千萬(wàn)不要說(shuō)自己很能吃辣，否則你很有可能第二天就菊部不保了。

湖北武漢最出名的就是周黑鴨，這帶辣的鹵味，在一眾夜宵檔中脫穎而出。

更是有許多廚友都會(huì)在出行的路上買點(diǎn)鴨脖鴨爪等，以便消磨路上嘴饞寂寞的時(shí)光。

湖北的氣候集中了嚴(yán)寒與酷暑，以豪爽霸氣著稱的武漢人，大都嗜辣重口。

湖北的鹵辣其實(shí)是一種內(nèi)化于無(wú)形的辣味，通常是將十幾種甚至是幾十種具有香味的調(diào)料、食物等混合調(diào)配在一起，讓你說(shuō)不清道不明，究竟是哪里辣，但就是辣！

這辣味讓你在不經(jīng)意間吃到淚流滿面，但偏偏卻又讓你停不下來(lái)，越吃越想吃。

江西：隱形的辣

江西的辣，取你眼淚鼻涕與無(wú)形之中，在江西一頓飯沒(méi)有菜可以，但沒(méi)有辣，這頓飯就失去了它的靈魂。

聞名世界的老干媽在這里也只能是像雞精一樣的調(diào)味料。蔥姜蒜爆香后下一個(gè)就是它，之后再倒入滿滿的辣椒。

江西的辣還是“蔫壞”的辣，上桌以后不顯山不露水。吃一口覺(jué)不出厲害，但越吃越辣，讓眼睛淌水，鼻尖生汗。

江西的辣，不像四川、湖南那樣熱烈，但是大部分被江西菜辣哭的人，都不知道他們到底用了什么神秘的辣椒，才會(huì)辣得如此痛徹心扉。

四川人說(shuō)：我們不怕辣

貴州人說(shuō)：我們怕不辣

湖南人說(shuō)：我們辣不怕

重慶人說(shuō)：你不吃辣子你還吃個(gè)啥子呀

云南人說(shuō)：有本事來(lái)嘗嘗我們的象鼻涮涮辣

江西人就只是笑笑不說(shuō)話！

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