1. 開店：打開總電源，打卡（九點），外面的封口機，糖機粉機電源。開烏龍茶（依次開綠茶、紅茶）（茶保持在70℃）（打冷萃茶），煮波霸，洗帕子，外面三個紅的一個白的，剩一個紅的在后廚，把五金拿出去。煮珍珠（九點十分）芋圓（九點二十）。泡檸檬（切片，榨汁）? 2. 晶晶，倒入小桶，加大半桶飲用水洗，放入方盆，寫上時間 3. Q凍，150蛋白粉，2.1的糖兩下，1500的熱水燒開，30圈，煮開關火放旁邊，圓大桶放冰塊和水，放進去攪蛋器打30秒，倒入方盆，再放入冰水1.5小時。