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假的普羅旺斯燉菜?還是真的法國版地三鮮?用新疆番茄做的混血Ratatouille

2023-07-13 16:43 作者:WanjaPan  | 我要投稿

準備:

白洋蔥切丁

蒜末

番茄(去蒂,另一面畫十字,開水燙10秒去皮)、茄子、節(jié)瓜、彩椒切丁

胡椒粉

羅勒 迷迭香 百里香 牛至


1.倒入橄欖油,加入洋蔥和蒜末,翻炒,加入茄子翻炒(把水分炒掉),加鹽和胡椒粉,盛出

2.倒橄欖油,加入彩椒翻炒,加鹽和胡椒粉,盛出

3.倒橄欖油,加入節(jié)瓜翻炒,加鹽和胡椒粉,盛出

4.倒橄欖油,加入番茄翻炒,加鹽和胡椒粉,盛出

5.琺瑯鍋內倒入橄欖油,將炒好的蔬菜放入,放入牛至、迷迭香、百里香、羅勒,燉30分鐘

6.盛出,可以作為肉的配菜或者配面包吃

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