6月19日，應(yīng)新加坡餐飲業(yè)協(xié)會、新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院邀請，陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院副院長桑建及部分企業(yè)家代表在世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長尚哈玲的帶領(lǐng)下，赴新加坡進行考察交流。

　　考察期間，代表團專程拜訪了中國駐新加坡大使孫海燕、文化參贊秦文、新加坡中國文化中心主任肖江華。桑建副院長向?qū)O大使專門匯報了魯班工坊項目建設(shè)的背景、意義以及我院計劃在新加坡開發(fā)建設(shè)魯班工坊中餐烹飪項目的初步設(shè)想，希望得到駐新大使館的支持。

　　6月20日，我院到香陽環(huán)球廚藝學(xué)院進行專題考察，并就合作共建魯班工坊中餐烹飪項目進行深入交流。雙方在辦學(xué)層次、課程設(shè)置、教學(xué)及實踐模式、師資隊伍組建、學(xué)生互訪等多個領(lǐng)域進行了深入探討。雙方一致認為，在新加坡開設(shè)中餐烹飪項目非常有必要，現(xiàn)有軟硬件條件也都具備進行合作的基礎(chǔ)，社會需求也非常明確，這項工作的開展，對推動中新人文交流也將起到積極的作用。雙方約定，盡快就合作細節(jié)進行商議，今年八月，香陽環(huán)球國際廚師學(xué)院也將回訪陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院，進行實地考察交流，盡快進入實施階段。

桑建副院長向香陽創(chuàng)始人Kwan Lui介紹陜西茯茶

　　香陽環(huán)球廚師學(xué)院創(chuàng)始人/董事Kwan Lui及相關(guān)部門負責人詳細介紹了學(xué)院的辦學(xué)歷史、發(fā)展歷程、創(chuàng)新與科技、實踐性學(xué)習、人才招募標準、升級再造計劃等香陽的十大獨特之處，并帶領(lǐng)大家參觀了實驗實訓(xùn)室、觀摩了實訓(xùn)教學(xué)課程，品嘗了可持續(xù)和創(chuàng)新食品產(chǎn)品。雙方對開展“基于解決食物浪費而進行的可持續(xù)和創(chuàng)新食品研發(fā)項目”產(chǎn)生了共鳴，雙方一致認為，通過循環(huán)利用那些原本不會用于人類消費、但又富含營養(yǎng)的廢棄食品部分，創(chuàng)新研發(fā)出不僅口感美味，而且對腸道有益，極其環(huán)保且有助于我們所有人居住在地球的食品，這一科研創(chuàng)舉具有非常積極的意義，這項研究對于國內(nèi)正在開展的反食品浪費工作也有很好的借鑒作用，應(yīng)該納入雙方合作框架。

雙方探討合作共建魯班工坊中餐烹飪項目和茶藝學(xué)院

香陽再造食品蛋殼麻椒鹽的線下課程

香陽研發(fā)的部分可持續(xù)和創(chuàng)新食品產(chǎn)品

來源：陜西考生網(wǎng)|陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院