果汁界的奢侈品-冷壓果汁

文章開頭先問一個問題
世界上最大的奢侈品消費市場是哪里?
你心中肯定有答案了,就是中國。但是中國在奢侈品領域有多大的消費能力,可能你還沒有一個特別直觀的概念。
給你一個數字,從2012年到2018年,中國的消費者為全球奢侈品市場貢獻了超過一半的增長,預計到2025年,這個比例會達到三分之二。
在最近幾年,中國中上收入的家庭數量正在急劇上升。所謂的中上,說的是每月可支配收入在1.8萬元以上的家庭。預計到了2025年,這個群體的總人數會接近3.5億人。什么概念呢?就是到了那個時候,四分之一的中國人,都會是奢侈品的潛在消費者。
奢侈品和冷壓果汁難道有什么相關性聯系么?難道就僅僅因為他們都很貴么?從中國目前的奢侈品消費主力的消費動機來看,目前中國的主力消費人群在慢慢發(fā)生一些變化。
在中國,“80后”和“90后”的消費者大概占到了61%,總人數約為1700萬人。而且這個群體的消費能力非常驚人。在去年,“80后”和“90后”在奢侈品上的消費接近5400億元,對比一下,2018年海南省的GDP也才4800億元。
而對這些80后,90后來說,奢侈品對他們來說是一個新鮮的事物。品牌對他們造成的影響力已經不是最重要的了。他們更看重以下幾個方面。
1.爆款大于品牌忠誠度。
奢侈品品牌本身雖然是影響消費者購買的第一因素,但是品牌的重要程度現在有一個明顯的下降。有94%的“65后”表示,自己在選擇購買奢侈品的時候的確會看中品牌,但是在“90后”心中這個數字下降到了68%。
那么什么才能吸引年輕消費者呢?答案就是爆款?,F在年輕人購買奢侈品,并不會一心一意地購買同一個品牌的各種產品,而是三心二意。他們會選擇多個品牌,購買每個品牌中最當紅、最有識別度的產品。
2.更加注重線下購買社交體驗。
在我們通常的印象中,年輕消費者都是“網購一代”。不過在奢侈品的消費里面,88%的消費仍然發(fā)生在線下門店,主要是因為擔心線上有假貨。不過,現在的線下購買跟以前又不太一樣,因為年輕人早在社交媒體比如說小紅書上被“種了草”,所以面對同一款奢侈品,他們的知識儲備很高,有可能跟一個店員掌握的知識差不多。
這就意味著,店員如果光是向消費者介紹一項產品本身已經不夠了。他們真正需要做的,是給消費者提供更個性化的服務,把他們當朋友。
由以上兩點可以看出年輕人現在買奢侈品已經不是為了顯擺社會地位,而是為了表達自己的個性。
再看看冷壓果汁的特性。
冷壓果汁在中國目前雖然不具備喜茶,奈雪的茶等巨大的ip,可以吸引很多的流量,但因為其所用食材的多樣性和制作工藝的獨特性。更容易制造出爆款飲品。而其獨特的口感是其余飲品無法復制的。更容易產生用戶粘性。果汁在中國和茶一樣具有悠久的歷史和文化。在用戶心中屬于隱性需求。如何喚醒人們心中對果汁的渴望,重塑果汁飲品在飲料界的奢侈品地位是每個想以冷壓果汁創(chuàng)業(yè)的人都必須仔細思考的。
冷壓果汁自帶更好的社交屬性。
冷壓果汁由于其健康飲品的特性,更能將有相同興趣愛好者聯系在一起。例如喜愛健身,瑜伽的人多半因為冷壓果汁相識。喜愛素食的人會共同分享更好的蔬菜配方。有孩子的家庭媽媽也會聚在一起討論育兒經驗。人們因為冷壓果汁相識。并產生小的社群。這比咖啡更能將人群精準定位。
冷壓果汁滿足日益增多的中產階級需求。
相比于茶和咖啡。果汁更適應家庭等場景。外國影片中一家人一大早邊吃著烤面包邊喝著果汁的溫馨時光給我們帶來了深刻的記憶。在中國日漸增多的中產階級已經不滿足早上喝牛奶,吃稀飯了。過一些西式化的生活也成為了他們生活品質提升的一些最好表現。而冷壓果汁在其中起到了關鍵的作用。早餐的果汁是紐帶。在為家人倒果汁的過程中是最好的分享時光。
由此看來。冷壓果汁適應了目前日益發(fā)展的中國中產階級人群的,生理,心理,社交等諸多需求。這個果汁界的奢侈品何時會在中國爆發(fā)。我們拭目以待。
文章部分內容引用邵恒頭條文章《怎么在中國賣奢侈品》。