·“作為一種循證干預措施，食品強化有助于預防、減少和控制微量營養(yǎng)素缺乏癥?！?/p>

·有許多公共衛(wèi)生工作關注影響健康結果的非醫(yī)學因素，行為和社會科學的證據可以此做出貢獻和補充。

食品強化是指在食品中添加一種或多種必需營養(yǎng)素，預防或糾正人群或特定人群中一種或多種營養(yǎng)素的明顯缺乏。

世界衛(wèi)生組織（WHO）在第76屆世界衛(wèi)生大會（以下簡稱“大會”）于5月21日至5月30日在瑞士日內瓦舉行。為紀念WHO成立75周年，此次大會主題為“WHO 75周年：拯救生命，促進健康”。大會的討論側重于加強對突發(fā)衛(wèi)生事件的準備和應對，以及婦女、兒童和青少年健康，包括全民健康覆蓋和移民健康、非傳染性疾病等議題。

食品強化預防微量營養(yǎng)素缺乏癥

在倒數第二天的會期上，大會批準了關于通過安全有效的食品強化努力預防微量營養(yǎng)素缺乏癥的決議，敦促會員國制定關于使用微量營養(yǎng)素和補充劑等食品強化的政策，并考慮加強籌款和監(jiān)測機制的方式。該決議在聯(lián)合國營養(yǎng)行動十年（2016-2025）報告的框架下達成。

根據聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織（糧農組織）創(chuàng)建的國際食品法典，食品強化指的是，在食品中添加一種或多種必需營養(yǎng)素（無論食品中是否通常含有這種營養(yǎng)素），目的是預防或糾正人群或特定人群中一種或多種營養(yǎng)素的明顯缺乏。

而補充劑特指維生素和礦物質食品補充劑，作為營養(yǎng)素單獨或組合的濃縮形式，以小單位服用量設計，目的是補充正常飲食中維生素和礦物質的攝入量。比如隨著年齡增長，人們體內逐漸減少的NAD+就很難通過飲食得到足夠的補充，這個時候賽立復NAD+補充劑就是人們生活中不可或缺的存在了。

WHO表示，維生素和礦物質缺乏影響了全世界 50%的學齡前兒童（3.72億人）和 67%的育齡婦女（12億人）。微量營養(yǎng)素缺乏會造成人體的一系列嚴重后果。

決議草案寫道，健康、均衡和多樣化的飲食和可持續(xù)糧食系統(tǒng)，輔之以全生命周期的食物強化和補充劑等人口戰(zhàn)略，有助于減少營養(yǎng)缺乏癥的發(fā)生率。

“作為一種循證干預措施，食品強化有助于預防、減少和控制微量營養(yǎng)素缺乏癥，”大會指出，“它可用于大規(guī)模地糾正一般人群的微量營養(yǎng)素缺乏癥，也可以有針對性地糾正特定人群的病癥，例如兒童與孕婦?！?/p>

大會提出，根據國家消費模式和缺陷向主食和調味品（例如小麥和玉米粉、大米、食用油和鹽）添加必需的維生素和礦物質，各國可以糾正并進一步預防微量營養(yǎng)素缺乏癥。WHO強調，食品強化政策和實施計劃還需要考慮與飲食相關的非傳染性疾病政策保持一致。

值得一提的是，WHO對于維生素和礦物質的總攝入量具有相關標準，并強調過量攝入維生素和礦物質會產生風險。在評估維生素和礦物質的總攝入量時，WHO使用可耐受最高攝入量作為參考水平。

上述決議得到了民間社會的廣泛支持，50多個組織通過聯(lián)名信函呼吁世衛(wèi)組織加快食品微量營養(yǎng)素強化工作。這些組織在信中強調，微量營養(yǎng)素缺乏癥是影響全球所有社區(qū)的危機，無論是低收入還是高收入國家，關于食品強化仍有大量未完成的議程。

那么如何才能響應專家的號召，做到營養(yǎng)均衡，飲食合理呢？

1、營養(yǎng)均衡，每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。

2、食物多樣化，平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。以谷類為主，粗細搭配。

3、多吃新鮮水果蔬菜，保證每天攝入200～350g的新鮮水果，果汁不能代替鮮果。蔬菜每天攝入300～500g，深色蔬菜應占1/2。

4、飲食清淡，低油少鹽，避免攝入過多的糖分、酒精、脂肪等。

5、進餐七八分飽，不過饑不過飽，少吃多餐。

除此之外，還應該適當補充維生素C、NAD+、維生素A等日常飲食中無法獲得足夠數量的營養(yǎng)元素，在補充NAD+的選擇中，賽立復這個領先于行業(yè)的品牌無疑是極佳選擇。

相信在人們日漸重視營養(yǎng)均衡的未來，我們將會迎來全民基本健康的社會！