um，先對(duì)老伙計(jì)們說(shuō)個(gè)抱歉哈，狗子我由于行業(yè)的轉(zhuǎn)變，對(duì)于專內(nèi)容的方向也變了，熟悉一些我的兄弟應(yīng)該知道我從21年開(kāi)始就跑去搞餐飲了，本著干一行愛(ài)一行的心態(tài)，我也之后會(huì)將重心轉(zhuǎn)到飲食文化領(lǐng)域，但絕對(duì)不是美食博主那種...

目前我在自己公號(hào)上已經(jīng)開(kāi)更，B站的話考慮后期把內(nèi)容轉(zhuǎn)成視頻，然后多加一些多媒體素材來(lái)展現(xiàn)，但咱先把文章搬上來(lái)再說(shuō)。

熟悉我的小伙伴會(huì)知道，曾經(jīng)我寫過(guò)二戰(zhàn)期間美國(guó)工薪階層以及大頭兵的收入以及當(dāng)時(shí)美國(guó)社會(huì)的物價(jià)，那么我切換領(lǐng)域之后首先也想從這方面談起，畢竟大家作為社畜，萬(wàn)一穿越到古代總歸第一個(gè)要解決的是干飯問(wèn)題。我也從各類古籍、論文、現(xiàn)代書籍方面對(duì)宋朝，尤其是南宋時(shí)期的薪俸和物價(jià)進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單梳理，讓大家對(duì)當(dāng)時(shí)老百姓的生活有一個(gè)基本認(rèn)識(shí)。

先談工資

以上數(shù)據(jù)來(lái)自于陜西師范大學(xué)碩士學(xué)位論文，作者郭玉峰，他引用的源數(shù)據(jù)包括志/稿之類，whatever，我們只需要知道大佬應(yīng)用沒(méi)錯(cuò)就行。然后再看渤海大學(xué)任野同志的碩士論文《宋代的物價(jià)變動(dòng)與市民生活》

我覺(jué)得從他們這邊可以得出一個(gè)結(jié)論即是，宋代的打工仔下限是每天100文。那么基于這個(gè)下限，我們就可以開(kāi)始了解宋代社畜的日常了。

我肯定不是個(gè)古錢幣收藏家，但我想和大家先闡明宋朝錢幣基本單位是“錢/文”，一文錢或者一錢代表了一個(gè)銅板。但我們看上面銅板大小不一，這代表了每個(gè)銅板的價(jià)值也不一樣。

舉個(gè)例子，一個(gè)小銅板價(jià)值一錢，這被稱之為平錢。但也有些直徑和厚度更大的，會(huì)被稱為折二、折三、折五、折十。意思是雖然只是一枚錢，但它抵用二錢、三錢、五錢、十錢。這也是為啥我們能在宋代銅錢里看到那么多大小不一、孔徑不一的貨幣原因。

言歸正傳，我們現(xiàn)在知道了宋代苦逼打工人日新是100文起步，那么當(dāng)時(shí)的物價(jià)，尤其是吃食物價(jià)怎么計(jì)。

上文來(lái)自于渤海大學(xué)的碩士論文《宋代的物價(jià)變動(dòng)與市民生活》，我覺(jué)得我們不應(yīng)該以戰(zhàn)亂/災(zāi)害時(shí)期來(lái)判斷物價(jià)，而期中說(shuō)到的平穩(wěn)狀態(tài)下每一斗米在幾十文到百余文是個(gè)合理區(qū)間。

然后問(wèn)題又來(lái)了，一斗米是多少

按照維基給出的結(jié)論，一斗米約等于6700毫升。這是個(gè)容積單位。大米容重大約在800克/升左右，因此一斗米差不多是6700*0.8=5360克，也就是說(shuō)，一斗米約為11斤，取錢數(shù)中間值，80文，11斤米，每斤米7文多錢。

宋人通常一個(gè)壯勞力每天需要1.5升米，每天一個(gè)壯勞力對(duì)于米的消耗在11文左右。我們可以判斷，一個(gè)社畜賺的錢主食開(kāi)銷是夠了。

然后問(wèn)題來(lái)了，那么肉類蛋白質(zhì)怎么算

此文還是取自渤海大學(xué)的碩士論文《宋代的物價(jià)變動(dòng)與市民生活》，其實(shí)我也看了包括說(shuō)程民生的《宋代物價(jià)研究》，俞為潔的《杭州宋代食料史》等，其中對(duì)于雞豬的價(jià)格基本在30-40文/斤之間（宋代一斤約為633克）。

所以說(shuō)，宋人，尤其是南宋城里的打工仔普遍日薪過(guò)百的情況下，每日消費(fèi)肉食是尚可接受的，畢竟哪怕一碗炒肉絲配飯也只需豬肉二三錢。并不存在某些營(yíng)銷號(hào)說(shuō)古人只有逢年過(guò)節(jié)才吃得起肉的情況。

飯局上這個(gè)就很難判斷，好比說(shuō)沙縣大酒店和金沙宴會(huì)廳的云泥之別。上面這個(gè)圖來(lái)自于《夷堅(jiān)志》，講述了酒樓人均六百文，這屬于一個(gè)高消費(fèi)。

但同期的《西湖老人繁勝錄》里也有人均二十六文的酒菜，我從中可以感覺(jué)宋代的一錢/文購(gòu)買力和現(xiàn)代的元差不多，餐館也和沙縣大酒店到五星米其林一般有著云泥之別。

總體來(lái)說(shuō)，這篇只是一個(gè)引子，導(dǎo)出的是宋朝時(shí)期高度的商業(yè)化和現(xiàn)代有那么點(diǎn)類似?？啾拼蚬ぷ腥粘３陨晨h/蘭州拉面什么的沒(méi)問(wèn)題，甚至買肉都不是問(wèn)題，頓頓有葷腥毫無(wú)壓力。

但商業(yè)社會(huì)下，高級(jí)酒樓屬于打工人消費(fèi)不起的存在?，F(xiàn)代同樣存在這個(gè)問(wèn)題，幾個(gè)人會(huì)宴請(qǐng)三五好友去人均超500的黑珍珠級(jí)以上餐廳用膳，一頓炫完半個(gè)月薪水。