砂鍋茄子??肉末煲

食材明細:

糯米茄??兩個，肉沫，大蒜??，小蔥，生姜，生抽，老抽，蠔油，鹽??，雞精，豆瓣醬

烹飪過程:

??中火中火中火中火中火加熱

1、茄子切成條，上鍋蒸10分鐘?。

2 、油熱炒香??姜蒜，放豆瓣醬炒出紅油，再把肉沫放進去炒散。

3、把蒸茄條??和水一起放進去翻炒一下，加三勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，半勺??雞精，小半勺鹽，翻炒均勻。

4、轉(zhuǎn)小火蓋蓋子燜5分鐘?，撒蔥花就??行。