食材：玉米?錦喜順辣白菜 香蔥 香菜 蒜 豌豆粉 淀粉 小米椒 麻油 辣椒油 豆豉醬 花椒面 米醋 生抽 ?油

做法：

1、?將鮮玉米用石磨碾碎，濾出汁，留下玉米渣，備用；

2、?玉米渣用淀粉攪勻，油溫六成熱時(shí)，捏成小餅下鍋煎至兩面金黃，盛出；

3、?玉米汁加豌豆粉攪勻，鍋內(nèi)加水、少許油，下玉米汁熬至能拉片，盛出放冰箱冷藏；

4、?將小米椒圈、麻油、蒜泥、辣椒油、豆豉醬、花椒面、米醋、生抽攪勻，制成醬汁；

5、?玉米涼粉改刀，撒入醬汁、香蔥末、香菜末，錦喜順辣白菜即可。