火災(zāi)猛如虎！餐飲商家別大意！

紅餐網(wǎng)綜合整理消息，據(jù)荊楚網(wǎng)報(bào)道，8月8日，武漢市公安局江漢區(qū)分局花樓派出所、區(qū)消防大隊(duì)等相關(guān)執(zhí)法人員到民生路小吃街一門店，對(duì)一美食商鋪老板進(jìn)行500元以下的罰款。

關(guān)于罰款緣由，事因在7月24日，該餐飲店員工在下早班后忘記關(guān)閉燃?xì)庠罨鹪?，?dǎo)致上面鹵味鍋里的食材全部燒至碳化，鍋里濃煙滾滾。最后被社區(qū)巡邏的民警發(fā)現(xiàn)，破門沖入及時(shí)消除隱患才及時(shí)止損，沒有釀成火災(zāi)。

△圖文無關(guān)丨圖源：紅餐網(wǎng)攝

“如果再晚半小時(shí)就有可能燒倒調(diào)料架，引燃上面的油瓶等易燃物，從而引發(fā)大火?！碧崞鸫耸碌拿窬匀挥行┖笈隆Ｕ麄€(gè)門店和后面大廈整體是連體的，一旦著火，后果不堪設(shè)想。

7月26日，相關(guān)部門現(xiàn)場(chǎng)對(duì)涉事商家開展教育并依法處罰，后續(xù)派出所又在轄區(qū)內(nèi)開展消防演練，加強(qiáng)滅火器的使用以及消防安全知識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)格消防管理工作。

無獨(dú)有偶。7月29日，昆明一家新開業(yè)不久的火鍋店發(fā)生火災(zāi)，100平方多米的店面被燒得面目全非，并波及到隔壁燒烤店屋頂有十多平米的區(qū)域被燒毀。

8月7日，昆明消防發(fā)布公眾號(hào)推文表示，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，本次起火原因系火鍋店廚師譚某在加熱油鍋時(shí)，離開去吃飯，油溫升高后導(dǎo)致油鍋起火，主要燃燒物質(zhì)為灶臺(tái)油煙管道、油鍋等。該場(chǎng)大火造成直接財(cái)產(chǎn)損失18000元，無人員傷亡。在此起火災(zāi)中，違法行為人譚某因過失引起火災(zāi)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》第六十四條第二項(xiàng)，依法給予其行政拘留10日的處罰。

△圖源：昆明消防

事實(shí)上，每一年關(guān)于餐飲行業(yè)發(fā)生的火災(zāi)事故數(shù)不勝數(shù)。除因用明火不慎外，還有多起燃?xì)獗ㄊ鹿?，輕則物件燒毀，重則造成人員傷亡。

紅餐網(wǎng)在此溫馨提醒，廚房用火不離人，引發(fā)大火得不償失。餐飲商家要注意用火安全，尤其餐廳后廚，各種安全隱患暗存。餐飲商家在使用明火時(shí)應(yīng)與周圍可燃、易爆物保持一定距離；同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)員工的消防安全崗前培訓(xùn)，提升消防安全意識(shí)，盡可能的杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生。

若用火不慎，不僅可能會(huì)引發(fā)火災(zāi)，危害人身財(cái)產(chǎn)安全和公共安全，一旦觸犯法律，還將受到嚴(yán)懲。

（整編：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：李唐）