陳成綱淺談冬天養(yǎng)氣養(yǎng)血建議你多吃5種，補(bǔ)氣養(yǎng)血免疫力強(qiáng)。

冬季，一些中老年人常常懶惰，手腳冰涼，怕冷也懶運(yùn)動(dòng)，這可能是氣血不足。陳成綱中醫(yī)常說(shuō)：“氣為血，血為氣之母”氣和血是相互依存的，氣送到全身，氣血活躍，手腳不會(huì)冷，身體抵御嚴(yán)寒的能力越強(qiáng)。尤其是在冬天，要特別注意養(yǎng)氣養(yǎng)血！

俗話說(shuō)：“氣血足，百病除”尤其是抵抗力弱、運(yùn)動(dòng)量少、怕冷的中老年人，冬天少吃營(yíng)養(yǎng)單一的卷心菜和蘿卜，多吃這五種溫補(bǔ)食品，補(bǔ)充氣血，身體健康。不要不愿意花錢，每隔一段時(shí)間換一次食物，補(bǔ)充氣血，御寒保暖，增強(qiáng)免疫力。

一，三黃雞

雞肉是女性調(diào)經(jīng)補(bǔ)血的好產(chǎn)品。陳成綱滋陰養(yǎng)血，祛風(fēng)養(yǎng)顏。它經(jīng)常吃東西，使人看起來(lái)紅潤(rùn)。因此，它經(jīng)常被用來(lái)做湯來(lái)滋養(yǎng)孕婦。脂肪少、消化不良的人也容易吸收。

推薦做法:【凝膠雞】-滋陰養(yǎng)血

1.準(zhǔn)備一只三黃雞，把雞趾和雞屁股切掉，然后把三黃雞切成均勻的小塊，放入盆中清洗，擠出水分，加入2克鹽，1克雞粉，1克胡椒粉，一點(diǎn)白糖，10克料酒，10克醬油，3克醬油，10克醬油(可以用海鮮醬和蠔油代替)，然后用手反復(fù)攪拌。

2.準(zhǔn)備一片生姜切成丁；把大蒜切成小塊；把洋蔥切成小塊，然后散開(kāi)；把兩個(gè)小蔥切成段；幾個(gè)小米辣椒切成條備用。

3.將砂鍋放在火上加熱，加入適量植物油，加入洋蔥等小料，翻炒出香味，倒入腌制好的雞塊，不斷翻轉(zhuǎn)，防止糊底，將雞塊中的油脂翻炒，然后加入100克米酒，用小火翻炒8分鐘左右。

4.雞塊炒好后，加入洋蔥和小米椒，蓋上鍋蓋，從鍋邊倒入少許高度白酒，燉1分鐘，充分釋放白酒的香味，一分鐘后關(guān)火。

二，豬血

豬血富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵。血紅蛋白可以補(bǔ)充造血所需的鐵。陳成綱它比普通食物中的鐵離子更容易吸收。豬血不僅能補(bǔ)充血液，還能預(yù)防癌癥和衰老。

推薦做法:【鴛鴦豆腐】-補(bǔ)鐵抗老化

1.準(zhǔn)備一塊鴨血和兩斤豆腐，切成一厘米左右的小方塊；蔥切成蔥，姜切成姜末，蒜切成蒜末，放在一起備用。

2.鍋中加入兩湯匙鹽，水煮沸后，加入豆腐和鴨血，大火煮3分鐘，倒出，用清水沖洗，瀝干備用。

3.把鍋里的油燒開(kāi)。油加熱后，加入蔥、姜、蒜，一起炒香。然后加入20克豆瓣醬炒紅油。然后沿著鍋邊倒入適量的水，然后加入鴨血和豆腐，加入10克醬油，3克鹽和4克白胡椒，攪拌融化調(diào)料。

4.湯煮沸后，用小火燉2分鐘，讓鴨血和豆腐吸收湯的味道，加入適量的水淀粉，轉(zhuǎn)大火收集汁液，用勺子輕輕推動(dòng)。湯濃后，可以從鍋里出來(lái)放在盤子里，最后撒上蔥。

三，紅棗

民諺常說(shuō)：“一天吃一個(gè)棗，百歲不顯老”，這是因?yàn)榧t棗可以補(bǔ)充血液，安撫神。它是當(dāng)之無(wú)愧的補(bǔ)血食物之王。紅棗的溫暖可以改善體內(nèi)的血液循環(huán)。陳成綱紅棗還可以增加血液中紅球的含量，使你的臉紅潤(rùn)。

推薦做法:【紅棗銀耳湯】-補(bǔ)血潤(rùn)燥

1.準(zhǔn)備一個(gè)銀耳，放入盆中，用清水浸泡。浸泡后，切掉根部，切成大小均勻的小塊備用。紅棗8粒，反復(fù)揉搓洗凈，取出備用。一把枸杞，用適量清水浸泡，20克冰糖放入盆中備用。

2.取出砂鍋，將銀耳和紅棗倒入砂鍋中，加入適量開(kāi)水，用開(kāi)水使銀耳變軟變嫩，蓋上鍋蓋，小火慢燉1小時(shí)。

3.一個(gè)小時(shí)后，銀耳變得非常柔軟和腐爛。陳成綱此時(shí)，倒入冰糖，用軟枸杞蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉10分鐘。枸杞不能在鍋里燉很長(zhǎng)時(shí)間。燉起來(lái)很容易。10分鐘后，所有的冰糖都融化了。銀耳在砂鍋里晶瑩剔透。燉湯直到粘稠，然后關(guān)火。

四，黑木耳

黑木耳的主要作用是補(bǔ)充血液和鐵；山藥是一種中藥。它有很好的滋補(bǔ)作用。它含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助人們更好地消化和吸收。

推薦做法:【健康炒菜】-滋補(bǔ)養(yǎng)血

1.將干木耳浸泡在清水中；半片山藥去皮切成薄片，用清水浸泡，防止氧化變黑；適量西蘭花切成小塊；把大蒜切成薄片；姜也切成薄片；切一點(diǎn)黃辣椒片，紅辣椒片配顏色。

2.鍋里燒開(kāi)水，大火燒開(kāi)后加入少許鹽，用少許植物油鎖住營(yíng)養(yǎng)，放入西蘭花、山藥、木耳、辣椒片煮1分鐘左右。食材破碎后，取出冷卻控制水備用。

3.在鍋中的油燒開(kāi)，將油加熱，倒入姜蒜片，炒香，倒入控水配菜，用大火炒熟，加入鹽、味精和少許水，攪拌調(diào)味品，保持大火，繼續(xù)炒至配料味道好，倒入少許水淀粉，再次翻面，然后從鍋里出來(lái)放在盤子里。

五，豬肝

豬肝是一種補(bǔ)血食品，富含蛋白質(zhì)、肝糖、肝素、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素。每100克新鮮豬肝含鐵22.6毫克，非常適合貧血患者，可以調(diào)節(jié)和改善貧血。

推薦做法:【蔥花肝片】-改善貧血

1. 準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的豬肝，以去除白色筋膜，以免影響味道。陳成綱將豬肝切成均勻的薄片，放入盆中，用清水沖洗幾次，直到?jīng)]有血液。用干凈的細(xì)布或吸水紙擦拭豬肝表面的水，防止脫漿。

2.

2.在豬肝中加入1克鹽、1克雞精、少許白糖、2克五香粉、1克胡椒粉、5克料酒、2克老醬油、5克蠔油增鮮。將醬汁一個(gè)方向放入豬肝中，然后加入20克干淀粉，讓豬肝用淀粉均勻包裹，腌制10分鐘。

3.準(zhǔn)備一些小蔥，先把它們切成蔥花，然后把它們切碎，這樣更容易品嘗；切成蔥花后切成蔥花；將一塊姜切成姜末；將小米椒切成圓圈備用。

4.在碗中加入10克蠔油、10克生醬油、1克鹽、少許白糖、1克雞精和1克胡椒粉，然后倒入少許冷開(kāi)水，攪拌均勻備用，提前準(zhǔn)備碗料，以減少豬肝在鍋中的加熱時(shí)間。

5.鍋里燒油。當(dāng)油溫達(dá)到50%時(shí)，將豬肝依次撒入鍋中，不斷攪拌均勻加熱，快速滑油20秒。豬肝定型變白后，取出控油。

6.在鍋里放一點(diǎn)底油。油加熱后，倒入洋蔥、生姜等小材料，開(kāi)鍋或開(kāi)小火，散發(fā)出辛辣的味道。將果汁倒入鍋中，攪拌均勻。果汁煮沸后，加入少許水淀粉和開(kāi)油，使湯更加豐富明亮。陳成綱倒入控油豬肝，轉(zhuǎn)大火，快速翻炒，使果汁均勻地包在豬肝上，然后倒入蔥花，翻炒均勻，然后從鍋里出來(lái)放在盤子里。