2023年9月15日，李子柒在社交平臺上發(fā)布視頻，她表示將堅(jiān)持用自己的方式帶來更多優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，而這個視頻也證明，她即將正式復(fù)出。10月7日抖音宣布“2023抖音美好奇妙夜”將于10月15日回歸，活動的宣傳視頻封面為博主李子柒。時隔兩年，這是李子柒宣布復(fù)出后首次參加公開活動。兩件事情疊加在一起，都透露出李子柒將要復(fù)出的信息，這一次是真的要回來了吧！

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李子柒從2015年開始發(fā)布田園美食主題的短視頻，在2016年憑借《蘭州牛肉面》打開了知名度并在國內(nèi)外走紅，甚至在YouTube擁有上千萬的訂閱粉絲。次年，四川子柒文化傳播有限公司成立，微念創(chuàng)始人劉同明、李子柒持股比例分別為51%、49%。

就在李子柒發(fā)展成為國內(nèi)短視頻頂流時，其與微念的利益分配矛盾漸漸浮出水面。在2021年7月，李子柒突然在幾大平臺上斷更，之后與微念以及劉同明對簿公堂。直到2022年12月底，雙方達(dá)成和解收場。子柒文化也完成了股權(quán)變更，其中李子柒的持股變更至99%。

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雖然已經(jīng)停更兩年多，截至2023年9月22日，李子柒在國內(nèi)四大平臺仍然擁有9206.7萬的龐大粉絲量，全網(wǎng)粉絲超過5億。李子柒社交平臺最后一條視頻停留在2021年7月14日發(fā)布的“井鹽”制作視頻，在這之后李子柒各類平臺賬號就一直處于停更中。

在這段時間復(fù)出跡象明顯的情況下，李子柒這次真的是要回來了嗎？真的非常想念她的田園生活，還有她精心制作的每一道美食。每天晚上在勞累一天過后，看到她的視頻，感覺治愈了一整天，撫平了很多不安和焦慮。李子柒的眾多美食里，真的挑不過來，黃桃烤排骨、糯米藕、茶熏排骨、把子肉......今天就給大家分享一道我非常喜歡吃的菜“下飯把子肉”，跟著李子柒學(xué)的，不得不說是真的很好吃！柒門永存?。?！

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把子肉的做法 ?

用料：壹號土豬五花肉一斤、冰糖一瓷勺、料酒三瓷勺、紅燒醬油三瓷勺

香料：八角兩顆、桂皮一小段、香葉四片、香萘2粒適量、姜3片、蔥3根

做法：

Part1:五花肉切長厚條，冷水下鍋，加料酒、姜、蔥結(jié)，煮五分鐘，撈出，洗凈浮沫，瀝干水分，撈出備用

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Part2:炒糖色：熱鍋冷油，下冰糖，冰糖炒至棗紅色，表面冒細(xì)密均勻的泡沫（如果不會炒糖色，也可以直接把五花肉和冰糖一起炒至上色，味道也很好，不過冰糖的量要減少，三顆冰糖即可，這是咸口。如果喜歡吃甜口，就按照配方的冰糖量就可以）

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Part3:迅速下五花肉，快速翻炒上色，裝入砂鍋中（沒有砂鍋就直接用鐵鍋燉也是可以的）放入香料，放入蔥結(jié)、姜片、料酒、紅燒醬油、清水（加清水，水沒過五花肉5cm左右）

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Part4:調(diào)色，看一下湯汁是不是棗紅色，這個顏色就是最后肉的顏色，如果顏色淺了，就加一些生抽調(diào)一調(diào)，蓋蓋小火煮1小時（咕嘟咕嘟冒泡的火候即可）

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