比冰激凌還好吃的檸檬巴巴露亞?免烤箱甜品

一、檸檬巴巴露亞

1、檸檬皮削下來10克

2、加入牛奶300克

3、煮到牛奶冒泡泡關火

4、過濾掉檸檬皮，牛奶晾涼備用

5、4顆雞蛋黃

加入白糖40克，打發(fā)只膨脹發(fā)白

6、牛奶倒入蛋黃糊中

邊倒邊攪拌

7、小號煮至微微濃稠

放入5克泡好的吉利丁攪勻

8、淡奶油200克，白糖5克打發(fā)至酸奶狀態(tài)

9、加入牛奶蛋黃糊充分混合均勻

10、冰箱冷藏3小時