現(xiàn)在越來越多的人剛開始接觸到冷壓果汁，我們不禁會心生疑問，冷壓果汁是近來出現(xiàn)的新物種么？為什么以前從沒聽說過么？這里我們不得不提到冷壓果汁的開創(chuàng)者，NormanWalker先生。

諾曼·沃克，博士，1886年1月生于意大利利古里亞熱那亞。他年輕時生了一場重病，當時的醫(yī)療條件對這種病沒有好的治療方法，為了自救，他決定開始喝新鮮的水果和蔬菜汁，來嘗試治愈自己。最后他成功了，諾曼先生因此受到了巨大的鼓舞， 他搬到加州的長灘，與一位醫(yī)生合作，開了一家果汁酒吧，提供家庭送貨服務，來幫助更多需要新鮮蔬果汁的人。

到了1930年，這家公司為特定條件下的醫(yī)用治療，如結腸清洗，創(chuàng)造了數(shù)十種新鮮果汁配方。有了這個基礎，他創(chuàng)造了自己的榨汁機——諾沃克。它有兩個組成部分，第一部分是慢慢研磨蔬菜水果的磨床，第二部分是壓榨機。不過，當時有一個問題：舊金山衛(wèi)生部門禁止未經(jīng)巴氏殺菌的蔬菜汁上市。然而這并沒有阻止諾曼，他搬到了阿納海姆，在那里，盡管在第一次世界大戰(zhàn)期間鋼鐵短缺，他的工廠仍然在營業(yè)。

他在晚年賣掉了自己在工廠的股份，開始出版自己的健康刊物。他搬回亞利桑那州，在那里致力于寫作，做出了關于果汁和健康的很多研究，由于他終身堅持飲用新鮮的果汁和蔬菜汁，最終諾曼先生活到了99歲，這在當時算的上罕見的高壽。

諾曼先生傳奇的一生中，主要做出了以下幾點研究：

1，榨汁是從生水果和蔬菜中獲得最大營養(yǎng)的方法。固體食物需要數(shù)小時的消化，而無果肉的果汁則直接進入你的血液，營養(yǎng)物質在攝入后15分鐘內被吸收。

2，身體依靠清潔的水來生存。當水不蒸餾時，水中的礦物質、寄生蟲和細菌就會粘在周圍，不能被你的身體利用。

3，走路是最好的鍛煉，它不僅有助于燃燒卡路里，而且還有助于增強肌肉，幫助控制體重，緩解壓力，并改善你的情緒。它還被發(fā)現(xiàn)有助于阻止癌癥。

4，精神和情感健康也非常重要。壓力、憤怒和其他負面情緒會影響你的身體健康。快樂、樂觀和歡笑是預防嚴重健康問題的最好方法。

當然從今天來看，諾曼先生的觀點有時代局限性，也被證明了并不都是正確的，然而諾曼先生開啟了人們對自身健康，對生食，對與自然食物和諧關系的深入思考，他研制的諾瓦克榨汁機，也經(jīng)過了數(shù)代改良，在今天仍然被很多人使用。可以說，是諾曼先生，給了世界一個可能，開創(chuàng)了冷壓果汁的新紀元。

在今天，冷壓果汁技術已經(jīng)得到了長足的發(fā)展，更多的人沿著諾曼先生開創(chuàng)的道路，投身到這個令全人類健康的偉大事業(yè)中來。

最后，讓我們對諾曼先生表達由衷的敬意。對每一個追求夢想的人表達由衷的敬意。