義豐祥芝麻油分享酸菜燜排骨的做法

原料：排骨適量、酸菜適量、蒜頭適量、生姜適量、花生油適量、生抽適量、蠔油適量、老抽適量。

做法步驟：1.自己腌的酸菜取出備用。2.排骨斬塊洗凈。3.蒜頭生姜備用。4.酸菜洗凈切塊備用。5.排骨冷水下鍋焯燙出血水后洗凈。6.鍋中熱油放入生姜蒜頭炒香。7.放入排骨翻炒均勻。8.加入適量蠔油，生抽，老抽。9.翻炒均勻。10.加入適量清水煮開(kāi)。11.將排骨轉(zhuǎn)入高壓鍋中。12.大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火20分鐘左右。13.鍋中熱油放入酸菜翻炒，炒干水份備用。14.將酸菜加入排骨中。15.繼續(xù)大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火壓10分鐘左右即可。