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咖啡，當(dāng)代白領(lǐng)外企的續(xù)命神器，大學(xué)生的時(shí)尚單品，中學(xué)生的提神好物。

?? ???咖啡從新航路開(kāi)辟以來(lái)，已經(jīng)傳入中國(guó)有幾百年的歷史了，而現(xiàn)在它更是我們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?。不僅有提神醒腦的作用，而且豐富的口感和味道也征服了很多人。但是，喝了這么多年咖啡，你真的知道咖啡的品種和口味嗎？ ????

下面就讓小編來(lái)為你介紹一下如何選擇適合自己口味的咖啡。

????說(shuō)起咖啡，首當(dāng)其沖的就是大名鼎鼎的

美式咖啡

。美式咖啡相對(duì)于咖啡是最普通的一種，一般使用意式濃縮咖啡或滴濾式咖啡壺來(lái)加水勾兌得到的，它的口味相對(duì)咖啡愛(ài)好者來(lái)說(shuō)口味比較清淡，但對(duì)于初次者來(lái)說(shuō)口味可能不太能接受，覺(jué)得會(huì)很苦，甚至回酸，認(rèn)為像中藥一樣，但是咖啡豆本身就是水果作物的屬性，回酸也是一種正常現(xiàn)象。美式，尤其是冰美式在韓國(guó)和北美國(guó)家十分青睞，因?yàn)槠浔旧肀Ａ艨Х缺旧砦兜?，所含的咖啡因含量較高，提神和去水腫效果也佳。

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拿鐵

，拿鐵屬于意式咖啡的一種，它是將意式咖啡為原料加上牛奶做成的調(diào)配咖啡，是手工調(diào)制咖啡的一種，也是像星爸爸和國(guó)內(nèi)許多咖啡店的招牌。拿鐵是初次喝咖啡的人的不二之選，香甜感濃郁，厚重絲滑的口感讓許多人為之著迷，例如現(xiàn)在爆紅的生椰拿鐵和生酪拿鐵都是拿鐵的衍生產(chǎn)品。即使加了牛奶，但咖啡特殊的口感依舊保存，中和了香甜味，沒(méi)有太膩的感覺(jué)，也對(duì)不愛(ài)吃糖的人非常友好。但拿鐵唯一缺點(diǎn)就是熱量較高，對(duì)減肥的人不太友善了。而且小編還想說(shuō)一句，像店里賣的抹茶拿鐵或者紅茶拿鐵，其實(shí)是不含咖啡的，它們其實(shí)就是抹茶粉加牛奶或紅茶加牛奶，可能有人會(huì)問(wèn)，明明沒(méi)有咖啡為什么叫拿鐵？這里小編說(shuō)一句，在意大利語(yǔ)中拿鐵Latte是牛奶的意思，而我們所理解的拿鐵其實(shí)是拿鐵咖啡，所以說(shuō)并不是所有拿鐵都含有咖啡，如果你需要咖啡因來(lái)提神，那么在選擇拿鐵時(shí)得格外注意。

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摩卡

，摩卡是一種古老的咖啡，由意式濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油以及牛奶勾兌而成。其主要口感上乘，而這是因?yàn)槟ㄗ尶Х鹊母?，酸，苦三種風(fēng)味有機(jī)結(jié)合，達(dá)到完美平衡，香醇濃厚，苦澀感淡，摩卡咖啡相較于拿鐵，擁有巧克力風(fēng)味，也是喝咖啡不錯(cuò)的初次嘗試，但更推薦能夠接受苦味的朋友。 ?????

卡布奇諾

，英名叫做cappuccino，在現(xiàn)代新式調(diào)配咖啡之前，一直是咖啡的“網(wǎng)紅”，因?yàn)橛兄魇嚼ǖ钠镣獗恚蟊姷哪抗夂拖矏?ài)。其成分由三分之一的濃縮咖啡加上三分之一的蒸汽牛奶和三分之一的泡沫牛奶（奶泡）組成，而干卡布奇諾奶泡較多，牛奶較少，喝起來(lái)咖啡味濃過(guò)奶香。濕卡布奇諾奶泡較少，牛奶較多，奶香蓋過(guò)咖啡味，適合不太接受苦味的朋友。一般咖啡店的咖啡都以濕卡布奇諾為主，味道清甜爽口，非常適合初次嘗試。

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焦糖瑪奇朵

，英名Caramel?Macchiato，也是調(diào)制咖啡中頗受歡迎的一款產(chǎn)品，主要由濃縮咖啡，牛奶，奶泡，最后加上焦糖糖漿做成的。一般在奶泡上淋上網(wǎng)格狀焦糖，外觀也很好看。因?yàn)榧尤朦S糖糖漿的緣故，咖啡風(fēng)味十分甜香，入口第一口也非常綿軟，搭配焦糖的香味中和咖啡的澀味和酸味，相對(duì)于卡布奇諾甜味更濃，也可以配合一些甜品食用，非常適合女生喝。

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手沖咖啡

，區(qū)別于以上的咖啡，上面所涉及的咖啡都是連鎖店或咖啡機(jī)可以做成的。而手沖咖啡一般由咖啡店手磨現(xiàn)制而成，用咖啡豆磨好后用過(guò)濾紙所過(guò)濾出的咖啡液，加入奶精和砂糖，別有一番風(fēng)味。就算不加調(diào)味品，品嘗原味的咖啡，也能體會(huì)咖啡豆的風(fēng)味。手沖咖啡的好處有兩點(diǎn)：一是有滿滿的儀式感，可以體會(huì)做咖啡的過(guò)程與樂(lè)趣。二手沖咖啡可以混合各種不同的咖啡豆，融合不同的咖啡味道，層次豐富，有果香和花香各種氣味，口感清爽，是愛(ài)喝咖啡人的必喝清單。但是制作需要技巧，建議到專門咖啡店里喝。

??????最后小編想補(bǔ)充一下，咖啡除了選擇品種，還要注意一下

烘培方式以及調(diào)配方式

。其實(shí)像星巴克的隱藏單品，都是從原有咖啡進(jìn)行調(diào)配方式的改變做成的，例如牛奶的選擇，究竟是全脂牛奶，脫脂牛奶，燕麥奶，要根據(jù)咖啡本身口味和自身口味及時(shí)更換，正確的搭配和做法，或許就能讓你愛(ài)上咖啡。而像深度烘培和中度烘培這種烘培方式能改變咖啡本身口味，一般星巴克和瑞辛咖啡等咖啡連鎖店都采用的是中度烘培方式，是最適合大眾口味的烘培方式，更甚者改變萃取咖啡的做法，使咖啡變成多樣化，個(gè)性化的獨(dú)特飲品。 ??????