食品加工車間如何清洗消毒？食品加工車間怎么選擇消毒劑？
1、清洗：清洗是消毒的前奏，如表面未經(jīng)清洗或清洗不徹底，，表面攜帶污物，消毒劑是
不能完全發(fā)揮作用的,達(dá)不到預(yù)期消毒效果。
2、消毒劑劑量：消毒劑量是殺滅微生物的基本條件，它包括消毒強(qiáng)度和時(shí)間兩方面。消毒
強(qiáng)度在化學(xué)消毒時(shí)是指消毒劑使用濃度，消毒強(qiáng)度和時(shí)間與消毒效果成正比。在一定情況下，
達(dá)到預(yù)期的消毒效果，要有相應(yīng)的消毒劑強(qiáng)度和時(shí)間兩個(gè)參數(shù)決定。一般來說，增加消毒處
理強(qiáng)度能相應(yīng)提高消毒的速度;而增加消毒時(shí)間也可適當(dāng)降低消毒強(qiáng)度.當(dāng)然，如果消毒強(qiáng)度
降低至一定程度，即使再延長時(shí)間也達(dá)不到消毒目的.
3、微生物種類和數(shù)量：微生物的種類不同，對(duì)其消毒的效果自然不同。另外，微生物的數(shù)
量的多少也會(huì)影響消毒效果，所以在消毒前要考慮到微生物污染的種類和數(shù)量。一般來說，
微生物的抵抗力越強(qiáng)，污染越嚴(yán)重，消毒就越困難。
4、溫度和濕度：一般來說,無論在物理消毒還是化學(xué)消毒劑中，溫度越高效果越好。濕度過
高或過低都會(huì)影響消毒效果,一般45—80％消毒效果較好，（紫外線消毒60%以下較好）.
5、PH值：一般酸性條件下殺菌效果好。但一些胍類、季銨鹽類化合物在堿性環(huán)境中殺菌作用較好。
諾福源于歐盟的高效過氧化氫消毒劑，目前廣泛的應(yīng)用食品加工，制藥行業(yè)等環(huán)境下的消毒滅菌，其獨(dú)特的無耐藥性機(jī)理保證了其長效使用的安全性，此外，可以快速殺滅包含芽孢在內(nèi)的200多種微生物，是一款可以作用在企業(yè)生產(chǎn)用水，管道，空間，物表的多功效高性能消毒產(chǎn)品！
1諾福水完全融于水，對(duì)人體無害，不受水的ph值、溫度的改變而改變，工作溫度為0攝氏度到95攝氏度，具有非常大的應(yīng)用彈性空間。同時(shí)殺菌范圍遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過同類產(chǎn)品，能夠快速、徹底的殺死130種細(xì)菌、微生物（具體種類請(qǐng)查看相關(guān)資料），可以完全殺死飲料生產(chǎn)運(yùn)輸中有可能感染的各種細(xì)菌，而且，擁有長期的殺毒效果。因此能夠廣泛的被應(yīng)用于各類型飲料的生產(chǎn)中。
2諾福水可被用于幾乎所有需要達(dá)到“滅菌狀態(tài)”的場合。從：車間、設(shè)備的滅菌；罐裝區(qū)的無菌維護(hù)；瓶子、罐子、管道的清理；通風(fēng)、空調(diào)設(shè)備的消毒到用水的保護(hù)，廢水的處理，以及其他CIP（現(xiàn)場清理）場合。按照一定的稀釋濃度諾福水都能夠被應(yīng)用。
諾福水能夠徹底的避免二次污染。由于諾福水是通過氧原子的釋放來進(jìn)行殺毒，所以不會(huì)產(chǎn)生任何殘留，完全環(huán)保，同時(shí)還能殺死管道、墻壁等殘留的生物膜。從根本上避免了再次污染。