重慶天佑兒童醫(yī)院張平科普，健康的飲食對(duì)孩子長(zhǎng)高至關(guān)重要。如今，餐飲業(yè)正以各種方式迅速發(fā)展。很多孩子喜歡吃零食，不吃主食。營(yíng)養(yǎng)不良兒童的數(shù)量正在增加，甚至影響到他們的生長(zhǎng)和發(fā)育。家長(zhǎng)們開(kāi)始擔(dān)心，想方設(shè)法給孩子吃高熱量、高脂肪的食物。他們不注意合理的膳食搭配，導(dǎo)致肥胖、厭食、性早熟等癥狀。

身高長(zhǎng)得慢的孩子應(yīng)該少吃哪些食物?

(1)油炸

例如，有些孩子喜歡炸薯片、薯片和蝦片，他們纏著父母買(mǎi)。這類食物熱量高，難以消化，會(huì)增加孩子腸胃的負(fù)擔(dān)，不利于體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。

(2)高糖

比如糖果、蛋糕等含糖量高的食物，進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)影響脂肪的消耗，造成脂肪堆積。如果服用過(guò)多，還會(huì)影響鈣的代謝，阻礙體內(nèi)鈣化，影響生長(zhǎng)。

(3)腌

例如咸菜和培根，鹽和脂肪含量高，在生產(chǎn)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)損失很大。雖然它們能提供很高的能量，但它們所含的維生素、蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻很少。如果孩子們長(zhǎng)時(shí)間食用，就會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良、消瘦。

(4)飲料

據(jù)資料顯示，經(jīng)常喝碳酸飲料的兒童中，有60%由于缺鈣而發(fā)育正常，尤其是可樂(lè)飲料，營(yíng)養(yǎng)含量低，熱量高，含磷過(guò)多。過(guò)度飲酒會(huì)導(dǎo)致兒童體內(nèi)鈣磷失衡，導(dǎo)致發(fā)育遲緩。

(5)補(bǔ)充

比如燕窩、人參等，有的家長(zhǎng)看到孩子長(zhǎng)不大就很著急。他們努力長(zhǎng)大，用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑喂養(yǎng)孩子。他們認(rèn)為孩子們可以迅速補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)。然而，盲目喂養(yǎng)可能會(huì)導(dǎo)致早熟和過(guò)早的骨閉合。

兒童高飲食的營(yíng)養(yǎng)原則

(1)食品多樣化，以糧食為主

只有多種食物一起吃，才能形成均衡的飲食。人體能量的主要來(lái)源是谷類食物，可以為兒童提供膳食纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。

(2)營(yíng)養(yǎng)要均衡

大多數(shù)父母總是希望孩子多吃，覺(jué)得吃得越多越好。事實(shí)上，吃得多并不意味著健康。兒童胃腸發(fā)育還比較薄弱。多吃是有營(yíng)養(yǎng)的，但腸胃的負(fù)擔(dān)也增加了。因此，家長(zhǎng)可以科學(xué)搭配自己的飲食，通過(guò)主副食、肉類和蔬菜的搭配，均衡分配不同的營(yíng)養(yǎng)元素，讓孩子獲得合理的營(yíng)養(yǎng)成分。

(3)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素

適量吃肉可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。家長(zhǎng)還可以督促孩子每天喝牛奶補(bǔ)鈣，為孩子的生長(zhǎng)發(fā)育打下良好的基礎(chǔ)。

(4)經(jīng)常吃魚(yú)、禽、蛋和瘦肉

魚(yú)、禽、蛋、瘦肉等蛋白質(zhì)含量高，飽和脂肪酸含量低，適合兒童食用。

(5)正確選擇零食

零食是人類除了主食之外的另一種營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。零食的種類、數(shù)量和時(shí)間是家長(zhǎng)們需要考慮的重要問(wèn)題。

(6)飲食量與運(yùn)動(dòng)量平衡

食物提供能量，而運(yùn)動(dòng)消耗人的能量。對(duì)于處于活躍生長(zhǎng)期的兒童，能量的供應(yīng)和消耗要平衡。因此，有必要定期(一般每三個(gè)月)測(cè)量孩子的身高和體質(zhì)，關(guān)注孩子的生長(zhǎng)趨勢(shì)。

(7)養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣

父母應(yīng)該以身作則，教育孩子盡可能地專注于他們的飲食。他們不應(yīng)該玩手機(jī)或看電視。他們應(yīng)該仔細(xì)咀嚼，慢慢吞咽。

現(xiàn)在的生活方式非常方便。當(dāng)父母沒(méi)有時(shí)間做飯時(shí)，他們可能會(huì)帶孩子去吃外賣(mài)。建議點(diǎn)外賣(mài)，避免高糖、高鹽食物，選擇更健康的外賣(mài)。如果在注意飲食、運(yùn)動(dòng)等方面后，孩子仍發(fā)育緩慢，應(yīng)考慮先天因素或疾病問(wèn)題，建議去醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)檢查。

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