蔬菜干制品是以蔬菜為主要原料進(jìn)行選剔、清洗、粉碎、調(diào)理等預(yù)處理，采用自然風(fēng)干、曬干、熱風(fēng)干燥、低溫冷凍干燥等工藝除去其所含的大部分水分，添加或不添加輔料制成的產(chǎn)品或以蔬菜干制品為原料經(jīng)過混合、粉碎、調(diào)理等工序制成的產(chǎn)品。蔬菜干制品在微量元素、礦物質(zhì)、膳食纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分方面與新鮮蔬菜無差，具有較高的食用價(jià)值與發(fā)展前景。

蔬菜干制品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

QB/T 2076-2021 果蔬脆；

NY/T 960-2006 脫水蔬菜 葉菜類；

NY/T 959-2006 脫水蔬菜 根菜類；

NY/T 714-2003 脫水蔬菜通用技術(shù)條件；

NY/T 957-2006 番茄粉 ；

蔬菜干制品一般使用備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)居多。如有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)時(shí)應(yīng)提供企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為檢測(cè)依據(jù)。

蔬菜干制品檢測(cè)項(xiàng)目有哪些？

常見檢測(cè)項(xiàng)目有：感官、水分、鉛、鎘、砷、汞、銅、酸價(jià)、過氧化值、亞硝酸鹽、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、滴滴涕、六六六、氯菊酯、甲胺磷、殺螟硫磷、六六六、滴滴涕、敵敵畏、甜蜜素、糖精鈉、著色劑（根據(jù)產(chǎn)品色澤定檢測(cè)項(xiàng)目）等。

蔬菜干制品檢測(cè)一次多少錢？

蔬菜干制品檢測(cè)一次300-1800元，根據(jù)實(shí)際檢測(cè)需求及樣品檢測(cè)項(xiàng)目而定。

維護(hù)食品質(zhì)量安全，我們?nèi)巳擞胸?zé)。無論何種食品都應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)檢驗(yàn)、保證食品質(zhì)量安全，才能流入市場(chǎng)、放心食用。目前市場(chǎng)上食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)不勝枚舉，個(gè)體差異明顯，我們?cè)谧鍪称窓z測(cè)時(shí)一定要加以斟酌，盡量選擇有資質(zhì)、實(shí)驗(yàn)室有檢測(cè)能力的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，保證檢測(cè)流程暢通、檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確權(quán)威。