因?yàn)檫@場疫情，在短短半個月的時間，人們的生活已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化。

我們適應(yīng)著口罩的壓迫感，我們適應(yīng)著足不出戶的日常，我們適應(yīng)著敬而遠(yuǎn)之的交往，我們適應(yīng)著沒有煙火味的街道和過分安靜的城市。

我們?nèi)∠司频甑哪暌癸?、取消的親朋好友的聚會、取消了一切外出計劃，進(jìn)入緊急防疫的狀態(tài)中。然而，當(dāng)人們刷新著疫情的新聞，為不斷攀升的數(shù)字而揪心時；當(dāng)人們轉(zhuǎn)發(fā)著武漢加油的視頻，為無數(shù)感人瞬間而落淚時；我們忽視了一個行業(yè)正在面臨生死存亡的挑戰(zhàn)，這里的無數(shù)從業(yè)者垂死掙扎只為一個目的——活下去！

2月1日，一篇《西貝賈國龍：疫情致2萬多員工待業(yè) 貸款發(fā)工資也只能撐3月》的文章一夜刷屏。西貝作為坐擁367家門店，火爆全國的大型連鎖餐飲，在這場突如其來的疫情面前，也顯得無能為力。

為保住占總收益86%的堂食這一企業(yè)生命線，西貝提出了“只要商場有客流，能營業(yè)就先營業(yè)”戰(zhàn)略，可隨著疫情發(fā)展，在12小時的時間內(nèi)，戰(zhàn)略就從保店轉(zhuǎn)為保人，全國店面全部停業(yè)。面對滯壓的原材料，全國2萬多員工的人工成本，西貝已是懸崖百丈冰。

大型餐飲都面臨困境，小型餐飲更是舉步維艱。

小編走訪/調(diào)研發(fā)現(xiàn)，城市許多核心商業(yè)街餐飲商鋪已停止?fàn)I業(yè)，一些商鋪在門口支起了攤位，販賣儲備的食材。小編與一家商鋪工作人員溝通后得知，根據(jù)往年的銷售情況，今年店里儲備了10天量的食材，其中蔬菜儲存期僅為3天左右，飼養(yǎng)的活魚等海鮮可以維持10天左右，趁著蔬菜還新鮮，魚蝦還鮮活，門店希望以平價售賣的方式最大程度降低損失，卻依然難以抵抗在未來幾個月的關(guān)店宿命。

城市封路、社區(qū)封園、商場閉店、假期延長……城市仿佛被按下了暫停鍵，那些曾經(jīng)帶給我們溫暖的味道，正面臨生死攸關(guān)的挑戰(zhàn)。

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