夏天是祛濕最佳季節(jié)，我們?nèi)绾蝸?lái)祛濕。濕氣重對(duì)人體健康的危害比較大,肺、脾、腎等功能不足會(huì)導(dǎo)致機(jī)體肥胖或浮腫,長(zhǎng)痘痘,關(guān)節(jié)不適,排泄功能受損,還有出現(xiàn)血糖高等其他危害。中醫(yī)認(rèn)為，人體有六種致病因素，即風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火，也稱六淫邪氣。其中，濕邪對(duì)機(jī)體的影響，隨著人們生活習(xí)慣的改變，已逐漸加重。比如，現(xiàn)代人多愛(ài)吃肉，運(yùn)動(dòng)又少，于是，體態(tài)越來(lái)越胖，脾胃越來(lái)越弱。由此直接導(dǎo)致的后果，就是脾的運(yùn)化功能受到傷害，水濕聚積體內(nèi)，形成內(nèi)濕。 凡有內(nèi)濕的人，一旦遇到濕度大的環(huán)境，里應(yīng)外合，極易引發(fā)身體不適。特別在高溫高濕的盛夏，濕與熱結(jié)合，形成濕熱。不僅會(huì)引發(fā)頭暈頭沉、胸悶氣短、體倦乏力，還易導(dǎo)致消化道、泌尿系統(tǒng)以及皮膚病等多種問(wèn)題。 消化道：最明顯的影響就是沒(méi)食欲，不想吃東西，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)急性腸胃炎。 泌尿系統(tǒng)：體內(nèi)濕氣重，且喝水較少時(shí)，小便排出不暢，易導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)感染。 皮膚：濕氣過(guò)大會(huì)刺激皮膚大力散熱，負(fù)擔(dān)加重，免疫力隨之降低。因此，痤瘡、皮炎、濕疹、癬都會(huì)不請(qǐng)自到。 正常的水道周行，化而后升，升而后降。如果這其中運(yùn)行出現(xiàn)異常，水液無(wú)法正確代謝，困于體內(nèi)，久而久之，就成了濕氣。 可見(jiàn)，食物和水的運(yùn)化與脾、腎、肺最為緊密。理解了食物的運(yùn)化原理，我們就可以更清晰地理解下面的“防濕”原則了。 這里我總結(jié)成了5點(diǎn)：少入、宣上、暢中、滲下、調(diào)氣化。我們一一來(lái)解釋?zhuān)?少入 飲食有度、有節(jié)制 脾胃是最容易被我們“作”出問(wèn)題的地方，所以祛濕，就要養(yǎng)脾胃。 脾胃就像是一臺(tái)料理機(jī)，一下子加入太多的食物，容易動(dòng)不起來(lái)。尤其夏天，陽(yáng)氣走于體表，脾胃虛寒，本身動(dòng)力不足，如果油膩膩或涼冰冰的食物攝入過(guò)多，最阻礙脾胃運(yùn)化。這是造成濕邪的最常見(jiàn)原因。 夏季飲食，可以粥為主，最養(yǎng)脾胃。李時(shí)珍曾曰：“每日起食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也?！?炎夏不宜滋補(bǔ)，清即養(yǎng)，粥清淡，最是適宜。粥還能補(bǔ)益陰液，生發(fā)胃津，健脾胃，炎炎夏日，汗液耗損厲害，一碗粥即可滿血復(fù)活。 宣上 開(kāi)宣肺氣，讓濕氣從體表排泄出去 心火克肺金，夏天心火旺，容易壓抑肺的宣發(fā)。肺擔(dān)當(dāng)著輸送津液的重要職責(zé)，肺的宣發(fā)被克制，那么就有可能讓水液停滯在半路，從而積聚形成濕氣。容易頭發(fā)冒油，臉上冒油，長(zhǎng)痘痘，咳嗽，痰多。 夏天可在三餐增加一些辛味的食材來(lái)宣發(fā)肺氣，辛味發(fā)散，有發(fā)汗作用。不僅能通過(guò)出汗帶走肌肉皮膚的濕氣，還能幫人體散熱。如： 辛溫的，比如蔥、姜、蒜、紫蘇、花椒、胡椒、辣椒、大料等； 辛涼的，比如桑葉、薄荷、菊花、金銀花、荷葉等。 根據(jù)自己體質(zhì)，或者當(dāng)下的需求，在日常熬粥加入少許即可。比如今天吃多了冰涼的水果，可以來(lái)一碗姜絲粥；今天在外中了暑氣，則來(lái)一碗薄荷粥。 暢中 及時(shí)清理脾胃積食，化中焦?jié)駶?脾胃好比一輛運(yùn)貨車(chē)，常年累積或者食物帶來(lái)的濕、熱、痰，就像超載的貨物，增加了前行的阻力。 如果一不小心吃多了，吃膩了，可以借助一些性味平和、消積化食之功較強(qiáng)的食材，如生麥芽、雞內(nèi)金，清一清脾胃里的積食，讓脾胃重新運(yùn)化得更順暢。 可以將它們炒焦黃后，用來(lái)煮粥，或直接泡水。 平時(shí)還可以用陳皮煮粥，小孩吃可加一點(diǎn)麥芽糖調(diào)味。陳皮可疏通中焦，一方面幫助消化，另一方面可以幫助去痰濕，還可把身體里因?yàn)轱嬍澄蓙y的氣機(jī)調(diào)整過(guò)來(lái)。 滲下 淡滲利濕，趕走盤(pán)踞下焦的濕濁 濕氣可以通過(guò)出汗排除，可以通過(guò)加強(qiáng)脾胃的運(yùn)化化解，濕氣還有一個(gè)重要的排出路徑，就是小便。 中醫(yī)講淡能利濕，日?？梢越柚恍┪陡实氖巢?，比如冬瓜，茯苓，絲瓜，玉米須，來(lái)通利下焦?jié)駶?，通過(guò)小便的方式把濕氣排出去。尤其經(jīng)常覺(jué)得下肢水腫、小便量少、尿液渾濁的人。 利水的食材還有很多，尤其夏季，很多水靈靈的新鮮野菜，都能利水祛濕，比如：車(chē)前草、馬齒莧、魚(yú)腥草。平時(shí)可用來(lái)熬粥、煮湯食用。 覺(jué)得體內(nèi)濕熱，可以選擇車(chē)前草、馬齒莧、魚(yú)腥草，都能清熱利濕，清膀胱濕熱之氣，也能祛脾胃的積濕。 調(diào)氣化 小補(bǔ)腎陽(yáng)，給身體增加熱能 脾運(yùn)化食物的過(guò)程，可以看成是“埋鍋造飯”的過(guò)程，脾臟就是那一口鍋。要做飯，不僅要有鍋，還得有火，這個(gè)火就是腎陽(yáng)。 但夏天，很多人都離不開(kāi)空調(diào)、冷飲，寒邪傷腎，加上熬夜啥的，腎陽(yáng)多是虛的，身體的水液沒(méi)有足夠的腎陽(yáng)來(lái)氣化，就變成濕了。 所以，夏天呆多了空調(diào)房，喝多了冷飲，也要給身體增加點(diǎn)熱能。 廚房里的花椒、胡椒、生姜，可以化濕，尤其在制作一些涼菜時(shí)可以多做搭配來(lái)中和食物的屬性。如果要燉肉，可以放桂皮，八角，原理也是一樣的。 除此之外，姜棗茶是夏日增加熱能再好不過(guò)的茶飲。在早晨喝上一碗，可以推動(dòng)陽(yáng)氣來(lái)幫助我們的身體去循環(huán)運(yùn)動(dòng)，那些所謂的濕和垃圾，也會(huì)很容易被代謝掉。 做法也簡(jiǎn)單：6顆大棗和6片生姜，冷水下鍋，大火燒開(kāi)小火煮20分鐘。這里大棗熬久了，有甘甜的味道，可不加紅糖，也可根據(jù)口味加一些。