義豐祥芝麻油分享涼拌秋葵的做法

秋葵有著“綠色人參”的美譽，營養(yǎng)價值極高，秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、提高食欲，維護視力、增強體質(zhì)、抗衰老、通便排毒等功效。常吃秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。

原料：秋葵200g、小香蔥兩顆、大蒜5瓣、小米辣1個、鹽1g、生抽10g、蒸魚豉油10g、香醋5g、白糖2g、香油一匙。

做法步驟：1.食材集合。2.秋葵加點鹽用手搓去上面的絨毛洗凈。3.鍋中加一匙鹽，水開下入秋葵，加點食用油，燙一分鐘。4.撈出放入冷水中投涼控干。5.切小蔥花，小米辣切圈，蒜切末。6.調(diào)一個碗汁，精鹽，生抽，蒸魚豉油，醋，糖，香油攪拌均勻。7.秋葵切去蒂。8.從中間片開，切口朝上，擺入盤中。9.澆入料汁。10.撒上小蔥花，小米辣，蒜末，鍋中燒熱油澆上既可。11.脆嫩爽口，微辣鮮香的涼拌秋葵就做好了。