真滋味在浙江滬比較出名，截止2023年，年銷售額2.5億多。

真滋味的內(nèi)部變革主要發(fā)生在2007年、2017年、2023年。2007年正式由原來(lái)的蘇州“美極食品有限公司”改為蘇州“真滋味美食食品有限公司?！?017年年銷售額達(dá)2億元。2023年正式規(guī)劃上市。公司最早廠房和辦公在一起，最近幾年租了獨(dú)立的辦公樓。至此，生產(chǎn)、辦公分家。新辦公樓4層，1樓會(huì)議室，用餐，接待來(lái)客。2樓分別是大辦公室，財(cái)務(wù)、總經(jīng)理辦公室、老板娘辦公室、大辦公室里面包括計(jì)劃、生產(chǎn)、采購(gòu)、品質(zhì)、研發(fā)、行政、人資、倉(cāng)庫(kù)等主管及辦公人員，還有獨(dú)立的茶歇區(qū)。3樓市場(chǎng)部。包括銷售客服、平面設(shè)計(jì)、營(yíng)銷經(jīng)理、新媒體運(yùn)營(yíng)、攝影師、電商（京東、天貓、美團(tuán)等）。4樓為研發(fā)室及活動(dòng)舉辦。菜品研發(fā)室里面有專業(yè)的研發(fā)設(shè)備、研發(fā)人員、食品檢測(cè)。

旗下有200多款產(chǎn)品，分別為家禽、水產(chǎn)、牛肉、豬肉幾大類，其中牛肉類的牛排、牛柳；水產(chǎn)類的酸菜魚、大蝦仁；豬肉類的的小酥肉；家禽類的豬肚雞、烤翅賣的最好。截止2023年5月，旗下有600多家加盟店。在浙江滬各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)幾乎都能看到真滋味的門店。2020年正式進(jìn)軍電商，其中B端電商為主要盈利業(yè)務(wù)（美團(tuán)、錢大媽、明康匯、酒店、學(xué)校、企業(yè)食堂等批量采購(gòu)），零售C端電商截止2023年6月（京東、淘寶、抖音）還未盈利。

真滋味的創(chuàng)始人叫胡家武，妻子叫項(xiàng)秋華，夫妻二人養(yǎng)有兩女兒，大女兒胡潔在澳大利亞讀大學(xué)，小女兒胡靜在蘇州市中心讀初中。胡家武幼年習(xí)武，為人正直，行事低調(diào)，1993年只身一人來(lái)蘇州闖蕩，和今天的其他企業(yè)家一樣。一人帶著被褥鋪蓋、一口鍋來(lái)蘇州，從賣生制肉類產(chǎn)品開(kāi)始，經(jīng)過(guò)兩三年的市場(chǎng)觀察，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)對(duì)當(dāng)時(shí)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，絕對(duì)算得上是新行業(yè)——預(yù)制菜。他發(fā)現(xiàn)很多顧客都有這一樣需求，不論在買豬肉還是雞、鴨、魚，都需要他幫忙處理干凈或者切好，這樣回去就可以直接調(diào)制，制熟，從而個(gè)人省去了事前處理食物的麻煩?；诖?，他心生了這樣一個(gè)想法，人們既然不愿意自己處理食材，那我為什么不直接幫他們做好，這樣他們買回去直接加熱制熟就可以吃。胡家武產(chǎn)生這個(gè)想法其實(shí)還有一個(gè)原因，就是在同等水平行業(yè)，提高自己的競(jìng)爭(zhēng)力，顧客的認(rèn)可度。從這一點(diǎn)上說(shuō)，胡家武絕對(duì)算得上是一個(gè)聰明人。其妻子項(xiàng)秋華為人比較強(qiáng)勢(shì)，認(rèn)知也比較高，但據(jù)真滋味員工說(shuō)做事老練，果斷厲練，可以算得上是胡家武最忠實(shí)的好幫手。她也一直很關(guān)心自己的老公，他們家庭和睦，幸福美滿。不論在事業(yè)上還是世俗意義上絕對(duì)是普通人羨慕的對(duì)象，父母堂上坐,女兒繞膝過(guò)。 盡享天倫樂(lè),人間美滿事。大多數(shù)男人有錢了做的第一件事就是換老婆，而胡家武和項(xiàng)秋華30幾年來(lái)一直很相愛(ài)。就他們自身而言，這是有別于他人的一些優(yōu)秀品格。從側(cè)面可以看出，一個(gè)成功的男人后面必然有一個(gè)優(yōu)秀的女人。

真滋味目前有2個(gè)大的生產(chǎn)廠房，一個(gè)成品出貨廠房，一個(gè)原材料儲(chǔ)存廠房，一個(gè)食堂，一座辦公樓。有員工140人左右，每年創(chuàng)造的稅收約700萬(wàn)左右。所有員工均繳納五險(xiǎn)一金，曾多次獲得政府頒發(fā)的地方優(yōu)秀企業(yè)表彰。真滋味從2007年至今天，已經(jīng)是研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的中型食品生產(chǎn)企業(yè)。2022年~2023年他們做了很多線上推廣，現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)上到處都可以查到真滋味的各種信息。在以前，想在互聯(lián)網(wǎng)上了解他們的詳細(xì)信息幾乎不可能。

真誠(chéng)做人，真實(shí)做事，這是真滋味總經(jīng)理胡家武的人生信念，也是他們兩個(gè)女兒名字的由來(lái)——潔靜，干凈做人，干凈做事。真滋味的產(chǎn)品在浙江滬，經(jīng)過(guò)二十幾年的發(fā)展，幾乎已是家喻戶曉。陪伴了很多人從出生到長(zhǎng)大成人，再到結(jié)婚，步入職場(chǎng)。