腸粉

STEP1 醬汁

（備料：蒜末，香菇丁，油，生抽，耗油，糖，水）

倒油→倒蒜末→翻炒至金黃→倒香菇、紅色→翻炒→加水煮開→√

STEP2 米漿

粘米粉80g

小麥淀粉（澄粉）70g

玉米淀粉10g

冷水400g

STEP3 腸粉

（準(zhǔn)備：蒸煮用具，盤子，油，米漿，醬汁，肉沫，雞蛋液，生菜）

盤子刷油→倒米漿→加料均勻→蒸

———————END———————