怎么拉都不斷
拉條子制作方法
1 ：中筋面粉：35度水：鹽（3：2：00.3）
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?2：分次加水活成有點光滑面團，靜置五分鐘再次揉成光滑面團
3重點：20毫升清水分三次，加在面團中，再次揉成光滑面團（揣面手法）
4蓋上蓋子，靜置五分鐘后，取出揉成長條
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切記不要揉面
5：按自己喜歡的大小切面
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?6用筷子在中間壓一條線，然后放在一個容器里，底部刷油，每放一層，每刷一次油
7：蓋上發(fā)一個小時后可以拿出來手撕（在冰箱冷藏可以放4天左右）
8：吃厚的中間拉一次，分開就行，喜歡薄的就先多拉幾次，再分開
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