課代表給大家劃重點(diǎn)啦！

每年都用這方法腌醬黃瓜，脆嫩爽口，10斤不夠吃，放2個(gè)月不怕壞

醬黃瓜

1??食材

2??制作方法

3??成品

一、醬黃瓜

1??食材

1. 黃瓜
2. 香料
3. 調(diào)味料

2??制作方法

1. 黃瓜加鹽浸泡清洗
2. 晾干表面水分
3. 切條
4. 放入盆中
5. 加鹽攪拌均勻
6. 腌制六小時(shí)以上
7. 擠出多余水分
8. 晾曬4小時(shí)

1. 10g八角15g花椒
2. 生姜大蒜切薄片
3. 油熱放入生姜然后加入八角和花椒
4. 倒入1000g生抽150g米醋500ml清水100g白糖
5. 大火煮開后小火熬煮4分鐘
6. 料汁涼后倒入黃瓜中
7. 加大蒜片小米辣生姜高度白酒腌制

3??成品