【炸酥肉】看完在家做起來，也可以當零食吃喲！
炸小酥肉
做好可以當零食吃哦????
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?五花肉??，雞蛋??，姜，蔥，花椒，料酒，鹽
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?先把豬皮去掉，先切成片，在切成條，筷子??粗細的細條，姜切成片，蔥切成段，放入肉絲中，加一點鹽??，放一點料酒，放一點胡椒粉，腌制十分鐘左右，花椒用涼水沖洗一下，切碎，炸胡要用優(yōu)質(zhì)紅薯粉，雞蛋??打散，放紅薯粉，不能加水，把姜去掉，花椒放進肉里，把面糊倒進肉里抓拌一下備用
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?用旺火??把鍋燒熱，到菜籽油，六成油溫，下點生姜下去炸制金黃撈出，放涼油降溫至五成熱，下入肉絲，定型撈出，油溫七八成熱在復炸一遍更酥脆，炸制外表金黃撈出
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