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【炸酥肉】看完在家做起來,也可以當零食吃喲!

2023-01-07 12:58 作者:悅悅9133  | 我要投稿

炸小酥肉

做好可以當零食吃哦????


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五花肉??,雞蛋??,姜,蔥,花椒,料酒,鹽


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先把豬皮去掉,先切成片,在切成條,筷子??粗細的細條,姜切成片,蔥切成段,放入肉絲中,加一點鹽??,放一點料酒,放一點胡椒粉,腌制十分鐘左右,花椒用涼水沖洗一下,切碎,炸胡要用優(yōu)質(zhì)紅薯粉,雞蛋??打散,放紅薯粉,不能加水,把姜去掉,花椒放進肉里,把面糊倒進肉里抓拌一下備用


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用旺火??把鍋燒熱,到菜籽油,六成油溫,下點生姜下去炸制金黃撈出,放涼油降溫至五成熱,下入肉絲,定型撈出,油溫七八成熱在復炸一遍更酥脆,炸制外表金黃撈出


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