1.有機(jī)肥

　　有機(jī)肥對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)具有重要意義。有機(jī)肥施入土壤后，有機(jī)質(zhì)能有效改善土壤理化條件，使土壤成熟，增強(qiáng)土壤保肥供肥能力和緩沖能力，為果樹(shù)生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤條件。

　　同時(shí)，有機(jī)肥分解后，為土壤微生物活動(dòng)提供能量和養(yǎng)分，促進(jìn)微生物活動(dòng)，加速有機(jī)質(zhì)分解，產(chǎn)生能促進(jìn)根系生長(zhǎng)、提高果實(shí)品質(zhì)的活性物質(zhì)。

　　對(duì)于有機(jī)肥不足的果園，可采用草制增加土壤有機(jī)質(zhì)。草制在日本水果生產(chǎn)中已得到廣泛應(yīng)用，效果良好。需要注意的是，種草制度盡量不要與養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨結(jié)合起來(lái)，否則不會(huì)增加土壤的有機(jī)質(zhì)。

　　修剪后的樹(shù)枝、落葉、雜草和農(nóng)作物秸稈可粉碎分解為有機(jī)肥料。

2.大量元素肥料

　　氮、磷、鉀是果樹(shù)必需的三種元素。這三種元素的應(yīng)用得到果農(nóng)的廣泛認(rèn)可和接受，對(duì)提高水果產(chǎn)量起到了重要作用。

　　需要指出的是，常量元素不僅指氮、磷、鉀，還包括碳、氫、氧。碳、氫、氧這三種元素也很重要，它們分別從空氣和水中獲得。因此，果園不能封閉，必須通風(fēng)透光，澆水要及時(shí)，并注意保持土壤適宜的含水量。

3.生物菌肥

　　生物菌肥的種類(lèi)很多，對(duì)果樹(shù)效果好的主要是分解磷、鉀的有益菌，加速分解，增強(qiáng)有機(jī)質(zhì)分解能力和土壤透氣性。

4.中微量元素肥料

　　中量元素是指硅、鈣、鎂、硫，它們對(duì)果樹(shù)的影響僅次于常量元素。近年來(lái)的研究表明，中量元素在提高樹(shù)木抗逆性和果實(shí)品質(zhì)方面起著重要作用，應(yīng)引起高度重視，不能只把它們當(dāng)作可有可無(wú)的微量元素。尤其是對(duì)果樹(shù)有良好作用的硅，目前正受到越來(lái)越多的重視。

　　微量元素是指果樹(shù)必需的鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬、氯等。果樹(shù)所需的微量元素量雖少，卻是不可或缺的。

　　果樹(shù)往往有這樣或那樣的問(wèn)題，許多情況下是由于缺乏某些必需元素造成的。因此，適量補(bǔ)充缺失的微量元素，對(duì)提高產(chǎn)量和品質(zhì)十分重要。

　　對(duì)此，要注意兩種傾向。一種是根本不重視，只知道大量施用元素肥料。二是過(guò)度適用的問(wèn)題。過(guò)量施用微量元素會(huì)引起拮抗作用，產(chǎn)生相反的效果。

　　還需要注意的是，在海洋平原地區(qū)，由于土壤中含氯鹽較多，不需要額外添加氯元素，很多果樹(shù)都避免使用氯。