今天小蔥帶大家走進青海西寧，很多人應該都和我一樣有一個誤區(qū)，青海不是西藏或者新疆的一個市嗎，其實大家都錯了，青海是一個省，省會就是西寧，簡稱青。希望大家記住哦，不要和我一樣犯同樣的錯誤。

青海作為青藏高原重要的省，一直以來其實大家都不是了解，今天我就帶大家了解一下青海。

▼青海湖

▼青海美景

▼西寧

了解一個地方最好的方式就是了解這個地方的美食，下面就一起看一下青海美食吧！

酸奶

在西寧可是出了名的好吃，同我們平時超市里看到的酸奶不同，西寧的酸奶是固體，像豆腐腦一樣。上面一層黃色的清油，用勺子輕輕一碰，皮便利索的破開，露出白嫩的酸奶。常見的是街頭散裝的，盛奶的碗多是小白瓷碗，很有當地特色。

手把羊肉

因其吃時直接用手抓，香而不膩，肉質鮮嫩且不膻，區(qū)別于內地平原的羊肉口感，是來到青海西寧不得不品嘗的美食之一。

釀皮

釀皮是青海地方風味較濃的傳統(tǒng)小吃。配上面筋，澆上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，就是上好的釀皮了。吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細膩，回味悠長。在西寧和農業(yè)區(qū)各城鎮(zhèn)出售釀皮的攤販到處可見。

雜碎湯

西寧非常著名的美食。雜碎湯其實就是將牛下水、羊下水烹制而成的小吃。當地人多作為早點，是回族的傳統(tǒng)的美食。

尕面片

西北地區(qū)最具特色的一款家常面食。尕面片的形狀很有特色，小巧細致。因與不同的湯料、醬料混合，有的做成湯面，有的做成炒面片，每種吃法都各具特色。

甜醅

西北地區(qū)的特色小吃之一，用燕麥或青稞制作，具有醇香、清涼、甘甜的特點，還有開胃健脾的功效。在是青海高原古城西寧和農業(yè)區(qū)各城鎮(zhèn)，都能看到這個獨特的民間小吃。

青海不只有青海湖，更多許許多多美麗的地方、更有好吃的美食，希望大家不要錯過哦！