說(shuō)起菊芋，你可能不知道是啥，但說(shuō)到洋姜、鬼子姜，你就認(rèn)識(shí)它了，洋姜是一種多年宿根性草本植物，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織官員稱為“21世紀(jì)人畜共用作物”。

洋姜中含有一種與人類胰腺里內(nèi)生胰島素結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì)，有一定調(diào)節(jié)血糖的作用。

洋姜最大的優(yōu)點(diǎn)是，它無(wú)病蟲(chóng)害，在生長(zhǎng)期內(nèi)不用打藥，屬于綠色食物。

洋姜可以炒著吃，腌著吃，還可以煮著吃，不同做法吃起來(lái)味道是不一樣的，主要看個(gè)人口味喜好。

我給老伴兒做的是涼拌洋姜，清脆爽口，它本身沒(méi)有啥味道，你拌成啥味它就是啥味。

方法很簡(jiǎn)單，先將洋姜洗凈切成片，放入少許食鹽腌制半小時(shí)，腌出多余的水分后，加入準(zhǔn)備好的蒜末、紅椒絲、雞精、香油攪拌均勻，即可食用。

2022年8月12日早餐

早餐：

1. 雜糧饅頭，55克（面粉重量。普通面粉、玉米面粉。）

2.拌生菜絲，96克

3.煮雞蛋，55克

4.五香豆干，102克

5.涼拌洋姜，34克

6.自制豆?jié){，1中碗

2022年8月12日午餐

午餐：

1. 烙饃，55克（面粉重量。）

2.豆腐片海帶絲，106克

3.炒空心菜，155克

4.小蔥，26克

5.秋葵湯，1小碗

2022年8月12日晚餐

晚餐：

1. 雜糧饅頭，55克（面粉重量。普通面粉、紅薯面粉。）

2.燉雜燴菜，376克（大白菜、空心菜、豆腐絲、西紅柿、豬瘦肉。）

3.自制黑、黃豆?jié){，1中碗

2022年8月12日加餐


兩餐之間加水果，72克（黃瓜重量。）