早上不想起太早，主食可以提前做。比如烤一盤面包，可以直接吃，或者做成漢堡，簡單省事味道好，做飯的人輕松，吃飯的人也滿意。

分享一款奶香面包，屬于基礎(chǔ)款的面包，做法非常簡單，沒做過面包的朋友也可以做好。

【食材】面包粉500克、酵母5克、鹽5克、白糖30克、純牛奶180克、原味酸奶180克、黃油30克、白芝麻少許

【具體做法】

1，攪拌桶中放入500克面包粉、5克酵母、5克鹽、30克白糖，再倒入180克純牛奶、180克酸奶、用筷子攪拌均勻。

2，揉面十分鐘左右，將面團(tuán)揉光滑。然后放入30克融化的黃油繼續(xù)揉面。

3，將面團(tuán)揉至可以拉出比較結(jié)實的膜就可以了，不需要很薄很透的手套膜。所以沒有廚師機(jī)的朋友也可以手揉，難度不是很大。

4，面團(tuán)揉好，不需要醒發(fā)。直接分成15等份，再分別滾圓。

5，按照面團(tuán)整理好的順序，從第一個開始，將面團(tuán)搟成長條，注意這里不要搟得太寬了。

6，然后翻面，末端壓薄，再由上而下將其卷起來。

7，烤盤鋪上油紙，把整理好的面團(tuán)間隔均勻地放上來。表面噴少許清水，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵。

8，現(xiàn)在天氣比較熱，大概一個小時就可以發(fā)酵到兩倍大的狀態(tài)。表面刷一層純牛奶或者全蛋液，再撒些白芝麻。放入預(yù)熱好的烤箱，上下火175℃，烤25分鐘左右即可出爐。

9，出爐后將面包從烤盤中取出來，放在晾架上晾涼。

細(xì)膩柔軟，奶香十足的面包就烤好了。直接撕著吃，越嚼越香。

或者從中間切開，夾上煎蛋、火腿、生菜等等你喜歡的配菜，就是一個營養(yǎng)滿滿滿的漢堡。配上一杯牛奶，早餐吃太合適了。

飯飯小貼士

1，這個面包的配方很簡單，液體的部分只有純牛奶和酸奶。做面包，面粉和水的比例為100：65，也就是100克面粉，加65克清水。而牛奶和酸奶的含水量約為90%，所以，500克面粉用360克奶就可以了。酸奶和純牛奶的比例可以隨意調(diào)整，我這里是各一半。只用純牛奶也可以。

2，夏季天熱，和面用到的液體一定要冰的。不然揉面的過程中面團(tuán)的溫度會逐漸升高，面團(tuán)就很難揉出薄膜，烤出的面包組織就會很粗糙。

3，吃不完的面包，待其完全冷涼之后用保鮮袋裝起來，室溫保存，可以放3天。冰箱冷凍保存可以延長保質(zhì)期，吃的時候放入烤箱復(fù)烤3分鐘即可。