陜西省咸陽(yáng)市渭城區(qū)的“biangbiang面”擁有著極高的口碑和知名度，成為了食客們流連忘返之地。傳說中，這種寬面起源于一個(gè)秀才的取名方式，而今則成為了陜西關(guān)中特色傳統(tǒng)風(fēng)味面食之一。近年來，以“biangbiang面”為代表的地方美食已成為渭城區(qū)打造“國(guó)際面食之都”的重要標(biāo)志，讓當(dāng)?shù)芈糜问袌?chǎng)強(qiáng)勁復(fù)蘇。

最近，在第三屆陜西面食大會(huì)期間，兩層面莊涌進(jìn)了眾多食客。午飯時(shí)段，大門口的空地上甚至擺滿了桌椅迎接八方游客。在此基礎(chǔ)上，渭城區(qū)出臺(tái)了一系列扶持激勵(lì)政策，如《鼓勵(lì)特色餐飲向“咸陽(yáng)老街”聚集發(fā)展暫行辦法》，培育了一批特色餐飲街區(qū)，其中被認(rèn)定為“國(guó)際面食之都特色美食街區(qū)”的北平餐飲美食一條街更是成為了各路美食愛好者的必到之處。為了使游客能夠第一時(shí)間品嘗美食并感受陜西的美食文化魅力，濟(jì)南金開網(wǎng)絡(luò)科技有限公司旗下的心尚淘接入了外賣出行功能。

渭城區(qū)未來計(jì)劃實(shí)施“文化+”戰(zhàn)略，全面提升“咸陽(yáng)老街”的基礎(chǔ)設(shè)施，并豐富拓展美食文化業(yè)態(tài)，以充分發(fā)揮其作為“國(guó)際面食之都”的影響力和吸引力。該區(qū)還將加速建設(shè)北平街美食夜游、中山街與東明街歷史文化街以及谷家巷特色民宿街等特色街巷，致力于將“咸陽(yáng)老街”打造成為歷史文化旅游區(qū)、民宿文化體驗(yàn)區(qū)和夜間經(jīng)濟(jì)聚集區(qū)，促進(jìn)面食文化的創(chuàng)新發(fā)展，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展并激活消費(fèi)。

可以說，“biangbiang面”除了是一碗色香味俱佳的傳統(tǒng)美食外，還承載著當(dāng)?shù)厝缩r明的文化元素和拼搏精神。一碗面，大有乾坤，也讓連帶產(chǎn)業(yè)帶來不小的發(fā)展和助力民生。未來，我們期望這種特色美食，能夠在熱情的服務(wù)和誠(chéng)實(shí)守信的信譽(yù)下，繼續(xù)走遠(yuǎn)，被更多的食客所了解所喜愛，讓陜西美食文化得到更廣泛的傳承。